avec tomate, haricots verts, amandes, radis et mayonnaise à l'aneth
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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bol, casserole, poêle, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 450 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 4 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 189 mg |
Sodium | 176 mg |
Glucides | 56 g |
Fibres | 7 g |
Sucres | 7 g |
Protéines | 15 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire cette recette différement. Laisser les créer leur propre salade avec les différentes garnitures. Il est même possible de faire une sauce avec les éléments appréciés et les autres, les laisser en garniture au service. Chacun aura sa salade de pommes de terre personnalisée!
Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la taille. Mettre dans une casserole d'eau salée. Amener à ébullition et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore légèrement fermes. Ajouter les haricots verts à la casserole 2-3 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre. Égoutter et rincer à l'eau froide pour tiédir.
Hacher l'échalote et l'aneth. Zester le citron. Couper la tomate en quartiers. Trancher finement le radis et les oeufs. Couper les haricots en petits morceaux. Défaire la laitue en morceaux.
Mélanger la mayonnaise avec le zeste, le jus d'un demi-citron, l'aneth et 1-2 c.à.s d'eau pour assouplir la sauce. Saler et poivrer au goût.
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la sauce. Ajuster le sel et le poivre au goût. Bon appétit!