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Facile40 minutes

Salade au filet de porc César

Name: Salade%20au%20filet%20de%20porc%20C%C3%A9sar
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 filet%20de%20porc; 60 ml Grana%20Padano%20(AOP)%20r%C3%A2p%C3%A9; 30 ml moutarde%20de%20Dijon; 30 ml cr%C3%A8me%2015%25; 1 laitue%20iceberg%20; 120 ml chapelure%20panko; 2 gousse(s)%20d'ail; 3 oignon(s)%20vert(s); 2 concombre(s)%20libanais; 3 tranches%20de%20pain; 1 citron

avec croûtons, concombre et crème

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 filet de porc

60ml Grana Padano (AOP) râpé

30ml moutarde de Dijon

30ml crème 15%

1 laitue iceberg

120ml chapelure panko

2 gousse(s) d'ail

3 oignon(s) vert(s)

2 concombre(s) libanais

3 tranches de pain

1 citron

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Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, poêle

Nutrition Value
Calories: 469 kcal

Lipides: 15 g

Saturés: 5 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 87 mg

Protéines: 42 g

Glucides: 41 g

Sucres: 8 g

Sodium: 707 mg

Fibres: 5 g

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Pas à pas

1. Cuire le porc

Préchauffer le four à 375°F. Hacher l'ail. Déposer le porc sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Saler et poivrer. Mélanger le panko avec l'ail et la moitié du Grana Padano, saler et poivrer. Badigeonner le porc avec la moutarde et recouvrir de chapelure à l'ail. Ajouter un filet d'huile. Cuire au four 18-25 minutes.

2. Mise en place

Pendant ce temps, couper le pain en cubes. Émincer l'oignon vert, le concombre et la laitue. Zester le citron.

3. Cuire les croûtons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de pain 3-4 minutes juqu'à coloration. Saler et poivrer. Transférer sur un papier absorbant.

4. Mélanger la salade

Mélanger la laitue avec le concombre, le zeste, les croûtons, la crème, l'oignon vert, le reste de Grana Padano. Saler et poivrer. Ajouter une filet d'huile d'olive au goût.

5. Monter l'assiette

Trancher le porc et servir sur la salade. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!