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Facile25 minutes

Salade au filet de porc César

avec croûtons, concombre et crème

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de porc
3 filet de porc
Grana Padano (AOP) râpé
60ml Grana Padano (AOP) râpé
moutarde de Dijon
30ml moutarde de Dijon
crème 15%
30ml crème 15%
laitue iceberg
1 laitue iceberg
chapelure panko
120ml chapelure panko
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
concombre(s) libanais
2 concombre(s) libanais
tranches de pain
3 tranches de pain
citron
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, poêle

  • Calories: 469 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 87 mg
  • Protéines: 42 g
  • Glucides: 41 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 707 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Couper le pain en cubes. Émincer l'oignon vert, concombre et la laitue. Zester le citron. Hacher l'ail.

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2. Cuire le porc

Déposer le porc sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Saler et poivrer. Mélanger la chapelure avec l'ail et la moitié du parmesan. Badigeonner le porc avec la moutarde et recouvrir de panko. Ajouter un filet d'huile. Cuire au four 14-16 minutes.

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3. Cuire les croûtons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de pain 3-4 minutes juqu'à coloration. Saler et poivrer. Transférer sur un papier absorbant.

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4. Mélanger la salade

Mélanger la laitue avec le concombre, le zeste, les croûtons, la crème, l'oignon vert, le reste de parmesan. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Trancher le porc et servir sur la salade. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!