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Facile30 minutes

Salade garnie de porc à l'italienne

avec croûtons de pain aux olives et champignons au balsamique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
côtelettes de porc
3 côtelettes de porc
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
bouquet de basilic et origan
1 bouquet de basilic et origan
laitue(s) romaine
1 laitue(s) romaine
tomate(s)
3 tomate(s)
champignons crimini
150g champignons crimini
amandes tranchées
30ml amandes tranchées
pain(s) ciabatta aux olives
2 pain(s) ciabatta aux olives
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 550 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 88 mg
  • Protéines: 47 g
  • Glucides: 45 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 591 mg
  • Fibres: 5 g

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1. Mise en place

Trancher les champignons en quartiers. Couper les tomates en tranches. Couper le pain en cubes. Hacher le basilic et l'origan. Déchiqueter la laitue dans un grand bol.

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2. Cuire les croûtons

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes à sec 3 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile et les cubes de pains et cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle.

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3. Cuire les champignons

Ajouter les champignons à la poêle et cuire 2-3 minutes. Ajouter 1 c.à.s de vinaigre balsamique ou de vin et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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4. Cuire le porc

Saler et poivrer le porc. Ajouter à la poêle et cuire 3-5 minutes de chaque côté. Ajouter 1 c.à.s de la sauce sur le porc et cuire 1 minute.

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5. Faire la sauce

Mélanger le basilic et l'origan avec 1/4 tasse d'huile, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Trancher finement le porc. Garnir la laitue avec tous les ingrédients et la sauce. Bon appétit!