avec edamame et sauce au tahini et à la lime
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Poêle, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 688,7 kcal |
Lipides | 44 g |
Saturés | 8,6 g |
Trans | 0,2 g |
Cholestérol | 84 mg |
Protéines | 47,5 g |
Glucides | 29 g |
Sucres | 10,9 g |
Sodium | 147 mg |
Trancher finement la carotte et le poivron rouge en lanières. Émincer le basilic et l'oignon vert. Hacher l'ail.
Saler et poivrer le steak. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la viande 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Transférer sur une planche et laisser reposer 3-4 minutes avant de trancher en lanières.
Ajouter le jus d'une demi-lime et l'ail à la sauce tahini.
Dans un grand bol combiner les épinards avec la carotte, le poivron rouge, l'edamame, le basilic, l'oignon vert et la sauce tahini. Mélanger. Saler et poivrer.
Garnir la salade avec les lanières de steak. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!