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Faible en gluten
Facile20 minutes
Salade de steak à la thaï
avec edamame et sauce au tahini et à la lime
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g steak de boeuf Angus
2 gousses d'ail
1000ml bébé épinards
1 bouquet de basilic
2 oignons verts
2 carottes
1 poivron rouge
1 lime
150g edamame
90ml sauce tahini
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bol
1. Mise en place
Trancher finement la carotte et le poivron rouge en lanières. Émincer le basilic et l'oignon vert. Hacher l'ail.
2. Cuire la viande
Saler et poivrer le steak. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la viande 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Transférer sur une planche et laisser reposer 3-4 minutes avant de trancher en lanières.
3. Mélanger la sauce
Ajouter le jus d'une demi-lime et l'ail à la sauce tahini.
4. Mélanger la salade
Dans un grand bol combiner les épinards avec la carotte, le poivron rouge, l'edamame, le basilic, l'oignon vert et la sauce tahini. Mélanger. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Garnir la salade avec les lanières de steak. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!