Salade de steak à la thaï | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile20 minutes

Salade de steak à la thaï

avec edamame et sauce au tahini et à la lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf Angus
450g steak de boeuf Angus
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bébé épinards
1000ml bébé épinards
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
oignons verts
2 oignons verts
carottes
2 carottes
poivron rouge
1 poivron rouge
lime
1 lime
edamame
150g edamame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol

  • Calories: 688,7 kcal
  • Lipides: 44 g
  • Saturés: 8,6 g
  • Trans: 0,2 g
  • Cholestérol: 84 mg
  • Protéines: 47,5 g
  • Glucides: 29 g
  • Sucres: 10,9 g
  • Sodium: 147 mg

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Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement la carotte et le poivron rouge en lanières. Émincer le basilic et l'oignon vert. Hacher l'ail.

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2. Cuire la viande

Saler et poivrer le steak. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la viande 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Transférer sur une planche et laisser reposer 3-4 minutes avant de trancher en lanières.

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3. Mélanger la sauce

Ajouter le jus d'une demi-lime et l'ail à la sauce tahini.

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4. Mélanger la salade

Dans un grand bol combiner les épinards avec la carotte, le poivron rouge, l'edamame, le basilic, l'oignon vert et la sauce tahini. Mélanger. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Garnir la salade avec les lanières de steak. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!