Salade de pommes de terre à la Sud Ouest | Recette facile à préparer | Cook it
#20100191

35 minutesFacile

Salade de pommes de terre à la Sud Ouest

avec haricots noirs, poivron rôti et feta

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

60

90

g de fromage feta

60

90

ml de sauce ranch

0.5

1

bouquet d'aneth

1

2

oignons verts

500

750

ml de roquette

1

1

poivron rouge

0.5

1

échalote française

450

675

g de pommes de terre

0.5

1

épi de maïs

270

540

ml de haricots noirs

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it fromage feta
  • Cook it sauce ranch
  • Cook it bouquet d'aneth
  • Cook it oignons verts
  • Cook it roquette
  • Cook it poivron rouge
  • Cook it échalote française
  • Cook it pommes de terre
  • Cook it épi de maïs
  • Cook it haricots noirs

Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, bol, poêle

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire les pommes de terre

Amener une grande casserole remplie d'eau à ébullition. Couper les pommes de terre en petits cubes. Éplucher l'épi de maïs et ajouter dans l'eau avec les pommes de terres. À 8 minutes, retirer le maïs et poursuivre la cuisson des pommes de terre 2-4 minutes. Elles doivent demeurer légèrement fermes. Égoutter et rinçer sous l'eau froide.

2

Mise en place

Couper le poivron en fines lanières. Hacher l'aneth. Émincer l'oignon vert et l'échalote. Retirer les grains de maïs en longeant l'épi avec un couteau.

3

Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poivron et l'oignon vert 3-4 minutes.

4

Mélanger la salade

Mélanger la roquette avec les pommes de terres, le maïs, les haricots, le mélange de poivron, l'échalote et la sauce ranch. Saler et poivrer.

5

Monter l'assiette

Servir la salade et garnir avec l'aneth et le feta. Bon appétit!

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