Salade de pommes de terre à la Sud Ouest | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile35 minutes

Salade de pommes de terre à la Sud Ouest

avec haricots noirs, poivron rôti et feta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage feta
90g fromage feta
sauce ranch
90ml sauce ranch
bouquet d'aneth
1 bouquet d'aneth
oignons verts
2 oignons verts
roquette
750ml roquette
poivron rouge
1 poivron rouge
échalote française
1 échalote française
pommes de terre
675g pommes de terre
épi de maïs
1 épi de maïs
haricots noirs
540ml haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, bol, poêle

  • Calories: 716 kcal
  • Lipides: 32 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 36 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 90 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 1267 mg

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VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Amener une grande casserole remplie d'eau à ébullition. Couper les pommes de terre en petits cubes. Éplucher l'épi de maïs et ajouter dans l'eau avec les pommes de terres. À 8 minutes, retirer le maïs et poursuivre la cuisson des pommes de terre 2-4 minutes. Elles doivent demeurer légèrement fermes. Égoutter et rinçer sous l'eau froide.

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2. Mise en place

Couper le poivron en fines lanières. Hacher l'aneth. Émincer l'oignon vert et l'échalote. Retirer les grains de maïs en longeant l'épi avec un couteau.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poivron et l'oignon vert 3-4 minutes.

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4. Mélanger la salade

Mélanger la roquette avec les pommes de terres, le maïs, les haricots, le mélange de poivron, l'échalote et la sauce ranch. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir la salade et garnir avec l'aneth et le feta. Bon appétit!