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Facile25 minutes

Salade au tofu croustillant BBQ

avec sauce ranch, laitue croquante et concombre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tofu ferme
300g Tofu ferme
Mélange d'épices
30ml Mélange d'épices
Laitue(s) romaine
2 Laitue(s) romaine
Poivron(s) rouge(s), orange(s) ou jaune(s)
2 Poivron(s) rouge(s), orange(s) ou jaune(s)
Concombre(s) libanais
3 Concombre(s) libanais
Branche(s) de céleri
2 Branche(s) de céleri
Bouquet(s) de basilic
1 Bouquet(s) de basilic
Fécule de maïs
80ml Fécule de maïs
Mayonnaise
120ml Mayonnaise
Sauce bbq
120ml Sauce bbq
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 562 kcal
  • Lipides: 45 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 23 mg
  • Protéines: 12 g
  • Glucides: 31 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 773 mg
  • Fibres: 5 g

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Faible en glutenVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir les légumes en crudités avec la sauce comme trempette ou comme un bar à salade. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

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2. Mise en place

Couper le tofu en petits cubes. Émincer le basilic, le concombre et le céleri. Défaire la laitue en feuilles et déchirer en plus petits morceaux. Couper le poivron en fines lanières.

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3. Faire la sauce

Mélanger la mayonnaise avec les épices. Ajouter un peu de vinaigre au goût pour une sauce plus fine et acidulée. Poivrer.

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4. Cuire le tofu

Mélanger le tofu avec la fécule de maïs. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré et croustillant. Saler et poivrer.

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5. Mélanger avec la sauce

Mélanger le tofu avec la sauce BBQ.

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6. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients ensemble et garnir de sauce ranch. Bon appétit!