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Facile25 minutes

Salade de tortellini à l'italienne

avec tomates, oignon caramélisé et amandes rôties

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tortellini
525g tortellini
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
branche d'origan
1 branche d'origan
oignon rouge
1 oignon rouge
tomate(s)
3 tomate(s)
bébés épinards
500ml bébés épinards
olives noires
45ml olives noires
amandes tranchées
45ml amandes tranchées
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 488 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 96 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 48 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 274 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les tomates en cubes. Émincer les olives et l'oignon.

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2. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes dans l'eau 3-5 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rinçer sous l'eau froide pour tiédir.

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3. Rôtir les amandes

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes à sec 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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4. Cuire l'oignon

Ajouter un filet d'huile à la poêle avec l'oignon, sel et 1 càt de sucre. Cuire 4-5 minutes jusqu'à légèrement coloré et attendri.

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5. Faire la sauce

Fouetter 1/4 tasse d'huile avec 1 càs de vinaigre balsamique.

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6. Monter l'assiette

Mélanger les pâtes avec la sauce, les légumes, l'origan et le parmesan. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!