avec fenouil et orange
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Poêle, bols.
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 481 kcal |
Lipides | 21 g |
Saturés | 3 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 91 mg |
Sodium | 132 mg |
Glucides | 44 g |
Fibres | 8 g |
Sucres | 32 g |
Protéines | 33 g |
Dans un bol, mélanger le poulet avec le mélange d'épices et un filet d'huile d'olive. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, cuire les potrines de poulet 2-3 minutes de chaque côté. Baisser le feu et couvrir. Laisser cuire un autre 12-15 minutes.
Trancher le fenouil et l'oignon. Pour les enfants, il est possible de faire tremper l'oignon dans l'eau froide pour diminuer son intensité. Peler l'orange à vif puis couper en tranches. Hacher l'aneth. Séparer quelques feuilles de menthe.
Dans un bol, mélanger le miel avec le vinaigre de cidre et un filet d'huile d'olive.
Servir le poulet grillé avec la roquette et le fenouil. Garnir avec avec l'orange, les oignons rouge, les herbes et la vinaigrette. Bon appétit!