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Facile20 minutes

Salade de poulet grillé à la thaï

avec vinaigrette sucrée à la lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Menthe et coriandre
1 Menthe et coriandre
Échalote française
2 Échalote française
Oignon(s) vert(s)
4 Oignon(s) vert(s)
Graines de sésame
30g Graines de sésame
Sauce aux huîtres
90ml Sauce aux huîtres
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Lime
1 Lime
Contenant(s) de miel
2 Contenant(s) de miel
Sauce poisson
45ml Sauce poisson
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bols, poêle.

  • Calories: 547 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 204 mg
  • Protéines: 64 g
  • Glucides: 24 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 2566 mg
  • Fibres: 3 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher grossièrement la menthe et la coriandre. Couper le concombre en morceaux. Émincer l'échalote et les oignons verts. Hacher finement l'ail. Sur une planche séparée, couper les poitrines de poulet en deux, sur la longueur.

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2. Cuire le poulet

Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet, la sauce aux huîtres et l'ail. Bien enrober le poulet avec la sauce. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer un filet d'huile. Déposer les morceaux de poulet et cuire 4-5 minutes de chaque côté. Une fois le poulet cuit, le couper en lanières.

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3. Mélanger la vinaigrette

Dans un bol, mélanger le miel, la sauce poisson et le jus de lime.

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4. Mélanger la salade

Dans un grand bol, mélanger la menthe, la coriandre, les concombres, les échalotes et les oignons verts. Les enfants peuvent sentir et goûter les fines herbes et décider s'ils en veulent directement dans la salade ou en ajouter au service.

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5. Monter l'assiette

Déposer les morceaux de poulet grillé sur le mélange de salade et verser la vinaigrette. Saupoudrer de graines de sésame.