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Cook it family logoFamille
Facile20 minutes

Salade vietnamienne au tofu

avec arachides et sauce sucrée à la lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    2 Poivron(s) rouge(s)
    1 Menthe et coriandre
    1 Bouquet de basilic
    454g Tofu ferme
    Ingrédients principaux: Fèves de soya sans-OGM, eau, chlorure de magnésium et/ou chlorure de calcium
    1 Concombre anglais
    3 Vermicelles de riz
    Ingrédients principaux: Riz, eau
    45ml Arachides
    2 Lime
    2 Gousse(s) d'ail du Québec
    60ml Sauce soya
    Ingrédients principaux: Eau, protéine de soya hydrolysée, sel
    45ml Cassonade

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, bols.

Valeurs nutritionnelles

Calories500 kcal
Lipides21 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol0 mg
Sodium1603 mg
Glucides62 g
Fibres4 g
Sucres19 g
Protéines19 g

C'est parfait pour les ...

FamilleChoix santéVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le poivron en bâtonnets. Hacher grossièrement la menthe, la coriandre et le basilic. Concasser les arachides. Hacher l'ail. Couper le concombre et le tofu en morceaux.

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2. Cuire le tofu

Amener une casserole d'eau à ébullition. Dans un bol, mélanger les morceaux de tofu avec 15 2P | 30 3P ml de la sauce soya et la moitié de la cassonade. Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les morceaux de tofu 3-4 minutes de chaque côté.

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3. Cuire les nouilles de riz

Cuire les nouilles de riz 2-3 minutes. Égoutter et réserver.

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4. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger le reste de la sauce soya, le jus de lime,l'ail, le reste de la cassonade , 30 2P | 45 3P ml de vinaigre de riz et 15 ml d'eau. Bien mélanger.

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5. Monter l'assiette

Servir les morceaux de tofu avec les nouilles de riz. Garnir avec les poivrons, les concombres, le basilic, la menthe, la coriandre, les arachides et la sauce sucrée à la lime. Bon appétit