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Cook it family logoFamille
Facile35 minutes

Salade de betterave deux couleurs

avec lentilles, feta, amandes et vinaigrette au gingembre et sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    2 Betterave(s) jaune(s)
    2 Betterave(s) rouge(s)
    1 Conserve de lentilles
    Ingrédients principaux: Lentilles, Eau, Sel
    1 Oignon rouge
    2 Laitue frisée verte
    75g Fromage feta
    Ingrédients principaux: Lait pasteurisé, Substances laitières modifiées, Chlorure de calcium, Enzyme microbien
    45ml Amandes tranchées
    2 Concombre(s) libanais
    2 Morceau(x) de gingembre
    45ml Huile de sésame
    2 Contenant(s) de miel

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol, fouet

Valeurs nutritionnelles

Calories494 kcal
Lipides28 g
Saturés6 g
Trans0 g
Cholestérol22 mg
Sodium316 mg
Glucides45 g
Fibres10 g
Sucres13 g
Protéines21 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement le concombre et l'oignon. Peler et râper le gingembre. Égoutter et rincer les lentilles. Peler les betteraves puis les trancher finement.

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2. Blanchir les betteraves

Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Blanchir les betteraves jaunes dans l'eau bouillante environ 2 minutes. Retirer de l'eau et rincer sous l'eau froide pour tiédir. Répéter avec les betteraves rouges.

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3. Rôtir les amandes

Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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4. Faire la sauce

Fouetter 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile avec le gingembre, miel, l'huile de sésame, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.

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5. Monter l'assiette

Mélanger les lentilles avec les légumes, la sauce et la laitue. Saler et poivrer au goût. Servir et garnir avec les amandes et la feta. Pour les tout-petits, moudre les amandes ou les omettre. Bon appétit!