avec carotte, concombre, chou, arachides et sauce hoisin
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casserole , passoire, bol, poêle, râpe
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 784 kcal |
Lipides | 33 g |
Saturés | 10 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 105 mg |
Protéines | 40 g |
Glucides | 79 g |
Sucres | 20 g |
Sodium | 941 mg |
Fibres | 7 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de faire la recette différement. Il est possible laisser les nouilles et les légumes séparés pour créer une assiette de type plus standard. Aussi, laisser les éléments peu appréciés de la salade de côté pour le service.
Porter une casserole d'eau à ébullition. Trancher finement le chou. Peler et râper la carotte. Trancher le concombre en rondelles. Hacher finement l'ail, l'échalote et les tiges de coriandre. Couper la lime en deux. Écraser les arachides
Ajouter les vermicelles à l'eau bouillante. Cuire pendant 3 minutes, égoutter et rincer à l'eau froide.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Dans un bol, mélanger le porc haché, l'ail, les tiges de coriandre, du sel et du poivre. Former des boulettes. Placer dans la poêle et cuire pendant 12-15 minutes en les retournant de temps en temps. Retirer de la poêle.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'échalote et cuire pendant 1 minute. Ajouter la sauce soya, le jus de lime, la sauce hoisin et la sauce de poisson. Bien mélanger.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Garnir d'arachides et de feuilles de coriandre. Bon appétit!