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Facile25 minutes

Boulettes à la vietnamienne

avec carotte, concombre, chou, arachides et sauce hoisin

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    420g Porc haché
    2 Bouquet de coriandre
    2 Carotte(s)
    2 Concombre(s) libanais
    0.5 Chou rouge
    1 Lime
    0.5 Échalote française
    200g Vermicelles de riz
    60ml Arachides
    3 Gousse(s) d'ail
    15ml Sauce poisson
    120ml Mélange de sauce
    Ingrédients principaux: sauce soya 15ml + sauce hoisin 65ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole , passoire, bol, poêle, râpe

Valeurs nutritionnelles

Calories784 kcal
Lipides33 g
Saturés10 g
Trans0 g
Cholestérol105 mg
Protéines40 g
Glucides79 g
Sucres20 g
Sodium941 mg
Fibres7 g

C'est parfait pour les ...

BBQExpress
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de faire la recette différement. Il est possible laisser les nouilles et les légumes séparés pour créer une assiette de type plus standard. Aussi, laisser les éléments peu appréciés de la salade de côté pour le service.

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2. Mise en place

Porter une casserole d'eau à ébullition. Trancher finement le chou. Peler et râper la carotte. Trancher le concombre en rondelles. Hacher finement l'ail, l'échalote et les tiges de coriandre. Couper la lime en deux. Écraser les arachides

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3. Cuire les vermicelles

Ajouter les vermicelles à l'eau bouillante. Cuire pendant 3 minutes, égoutter et rincer à l'eau froide.

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4. Cuire les boulettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Dans un bol, mélanger le porc haché, l'ail, les tiges de coriandre, du sel et du poivre. Former des boulettes. Placer dans la poêle et cuire pendant 12-15 minutes en les retournant de temps en temps. Retirer de la poêle.

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5. Faire la sauce

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'échalote et cuire pendant 1 minute. Ajouter la sauce soya, le jus de lime, la sauce hoisin et la sauce de poisson. Bien mélanger.

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6. Monter l'assiette

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Garnir d'arachides et de feuilles de coriandre. Bon appétit!