Facile25 minutes

Salade de canard confit et orange

Name: Salade%20de%20canard%20confit%20et%20orange%20
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Cuisse(s)%20de%20canard%20confite(s); 750 ml Roquette; 2 Orange(s); 1 Fenouil; 1 Conserve%20de%20lentilles; 60 ml Noix%20de%20Grenoble; 60 ml Abricots%20secs; 2 Marmelade%20d'orange

avec fenouil, lentilles, roquette, noix de Grenoble et vinaigrette à la marmelade

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 Cuisse(s) de canard confite(s)

750ml Roquette

2 Orange(s)

1 Fenouil

1 Conserve de lentilles

60ml Noix de Grenoble

60ml Abricots secs

2 Marmelade d'orange

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Ce dont vous avez besoin

plat de cuisson, bol

Nutrition Value
Calories: 554 kcal

Lipides: 18 g

Saturés: 3 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 104 mg

Protéines: 37 g

Glucides: 65 g

Sucres: 29 g

Sodium: 186 mg

Fibres: 12 g

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C'est parfait pour les ...

Pas à pas

1. Cuire le canard

Préchauffer le four à 400°F. Déposer les cuisses de canard dans un plat allant au four, côté peau vers le haut. Cuire au four 14-18 minutes. Mettre le four à Broil et cuire 2-3 minutes pour une peau croustillante. Effilocher la viande à la fourchette.

2. Mise en place

Peler et trancher l'orange en rondelles. Égoutter les lentilles. Trancher finement le fenouil. Hacher grossièrement les noix et les abricots.

3. Faire la vinaigrette

Mélanger ensemble la marmelade, 1 c.à.s. d'huile d'olive et 1 c.à.t. de vinaigre de vin blanc ou de cidre.

4. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût. Bon appétit!