Famille

Facile25 minutes

Couscous de Jérusalem et halloumi grillé

Name: Couscous%20de%20J%C3%A9rusalem%20et%20halloumi%20grill%C3%A9
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 60 g fromage%20feta; 235 g fromage%20halloumi; 1 bouquet%20de%20menthe; 3 concombre(s)%20libanais; 1 citron; 350 ml pois%20verts; 80 ml amandes%20tranch%C3%A9es; 350 ml couscous%20de%20J%C3%A9rusalem

avec amandes et menthe fraîche

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

60g fromage feta

235g fromage halloumi

1 bouquet de menthe

3 concombre(s) libanais

1 citron

350ml pois verts

80ml amandes tranchées

350ml couscous de Jérusalem

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Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 733 kcal

Lipides: 36 g

Saturés: 16 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 82 mg

Protéines: 31 g

Glucides: 71 g

Sucres: 4 g

Sodium: 565 mg

Fibres: 7 g

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C'est parfait pour les ...FamilleVégétarienExpress

Pas à pas

1. Mise en place

Amener 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Couper les concombres en petits dés. Zester le citron. Hacher la menthe. Couper le fromage halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Émietter le fromage feta.

2. Cuire le couscous

Ajouter le couscous, couvrir et cuire 13-16 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter.

3. Faire rôtir les amandes

Faire rôtir les amandes à sec 3-4 minutes dans une poêle à feu moyen élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir quelques minutes puis les hacher grossièrement.

4. Faire griller le halloumi

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Faire griller l'halloumi 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

5. Préparer la salade tiède de couscous

Déposer le couscous cuit dans un bol et ajouter le jus de citron, les pois et le zeste avec 2-3 c.à.s. d'huile. Poivrer. Ajouter le concombre, le fromage feta et la moitié de la menthe. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, laisser tous les items séparés et laisser leur monter leur propre salade.

6. Monter l'assiette

Servir la salade de couscous et garnir avec les tranches d'halloumi, les amandes et le reste de menthe. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!