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Facile25 minutes

Couscous de Jérusalem et halloumi grillé

avec amandes et menthe fraîche

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    60g fromage feta
    235g fromage halloumi
    1 bouquet de menthe
    3 concombre(s) libanais
    1 citron
    350ml pois verts
    80ml amandes tranchées
    350ml couscous de Jérusalem

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories733 kcal
Lipides36 g
Saturés16 g
Trans0 g
Cholestérol82 mg
Protéines31 g
Glucides71 g
Sucres4 g
Sodium565 mg
Fibres7 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Couper les concombres en petits dés. Zester le citron. Hacher la menthe. Couper le fromage halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Émietter le fromage feta.

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2. Cuire le couscous

Ajouter le couscous, couvrir et cuire 13-16 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter.

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3. Faire rôtir les amandes

Faire rôtir les amandes à sec 3-4 minutes dans une poêle à feu moyen élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir quelques minutes puis les hacher grossièrement.

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4. Faire griller le halloumi

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Faire griller l'halloumi 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

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5. Préparer la salade tiède de couscous

Déposer le couscous cuit dans un bol et ajouter le jus de citron, les pois et le zeste avec 2-3 c.à.s. d'huile. Poivrer. Ajouter le concombre, le fromage feta et la moitié de la menthe. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, laisser tous les items séparés et laisser leur monter leur propre salade.

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6. Monter l'assiette

Servir la salade de couscous et garnir avec les tranches d'halloumi, les amandes et le reste de menthe. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!