Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Couscous de Jérusalem et halloumi grillé

avec amandes et menthe

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage feta
60g fromage feta
fromage halloumi
235g fromage halloumi
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
concombres libanais
3 concombres libanais
citron
1 citron
pois verts
350ml pois verts
amandes tranchées
80ml amandes tranchées
couscous de Jérusalem
350ml couscous de Jérusalem
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol

  • Calories: 733 kcal
  • Lipides: 36 g
  • Saturés: 16 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 82 mg
  • Protéines: 31 g
  • Glucides: 71 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 565 mg
  • Fibres: 7 g

Afficher la liste complète

FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Couper les concombres en petits dés. Zester le citron. Hacher la menthe. Couper le fromage halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Émietter le fromage feta.

stepImage

2. Cuire le couscous

Ajouter le couscous, couvrir et cuire 13-16 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter.

stepImage

3. Faire rôtir les amandes

Faire rôtir les amandes à sec 3-4 minutes dans une poêle à feu moyen élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir quelques minutes puis les hacher grossièrement.

stepImage

4. Faire griller le halloumi

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Faire griller l'halloumi 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

stepImage

5. Préparer la salade tiède de couscous

Déposer le couscous cuit dans un bol et ajouter le jus de citron, les pois et le zeste avec 2-3 c.à.s. d'huile. Poivrer. Ajouter le concombre, le fromage feta et la moitié de la menthe.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir la salade de couscous et garnir avec les tranches d'halloumi, les amandes et le reste de menthe. Bon appétit!