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Facile25 minutes

Salade de homard

avec fenouil, pommes de terre, mangue et vinaigrette Mille-Îles

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Homard
2 Homard
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Laitue boston
2 Laitue boston
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Fenouil
1 Fenouil
Mangue(s) fraîche(s)
2 Mangue(s) fraîche(s)
Petites pommes de terre
500g Petites pommes de terre
Sauce mille-îles
120ml Sauce mille-îles
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, bol, passoire

  • Calories: 492 kcal
  • Lipides: 6 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 295 mg
  • Protéines: 45 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 29 g
  • Sodium: 1365 mg
  • Fibres: 11 g

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FavorisFaible en glutensignatureVaisselle Express
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez omettre l'oignon vert dans la salade. Aussi, il est possible de laisser chacun des éléments séparés, faire un bar à salade ou à poke et laisser chacun faire sa propre assiette.

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2. Cuire les pommes de terre

Porter une casserole d'eau à ébullition. Couper les pommes de terre en cubes. Ajouter les pommes de terre à la casserole d'eau bouillante. Cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter, refroidir un peu à l'eau froide et laisser refroidir le temps de la mise en place.

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3. Mise en place

Décortiquer le homard et le réchauffer 2-3 minutes au four ou au micro-ondes. Trancher finement le fenouil, le concombre et l'oignon vert. Peler et couper la mangue en petits cubes.

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4. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Servir avec la vinaigrette. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!