avec fenouil, pommes de terre, mangue et vinaigrette Mille-Îles
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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Casserole, bol, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 492 kcal |
Lipides | 6 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 295 mg |
Protéines | 45 g |
Glucides | 66 g |
Sucres | 29 g |
Sodium | 1365 mg |
Fibres | 11 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez omettre l'oignon vert dans la salade. Aussi, il est possible de laisser chacun des éléments séparés, faire un bar à salade ou à poke et laisser chacun faire sa propre assiette.
Porter une casserole d'eau à ébullition. Couper les pommes de terre en cubes. Ajouter les pommes de terre à la casserole d'eau bouillante. Cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter, refroidir un peu à l'eau froide et laisser refroidir le temps de la mise en place.
Décortiquer le homard et le réchauffer 2-3 minutes au four ou au micro-ondes. Trancher finement le fenouil, le concombre et l'oignon vert. Peler et couper la mangue en petits cubes.
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Servir avec la vinaigrette. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!