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Facile25 minutes
Esquites (salade mexicaine d'épis de maïs grillés)
avec pois chiches, tomates, feta, lime, coriandre et paprika
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
180ml Fromage feta
120ml Mayonnaise
3 Contenant(s) de crème sure
1 Bouquet de coriandre
3 Tomate(s)
6 Épi(s) de maïs
1 Lime
1 Échalote française
2 Conserve(s) de pois chiches
7.5ml Paprika
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, bols
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de manger les épis entiers à la bonne franquette avec une salsa de tomate en garniture. Aussi, il est possible de laisser chacun des éléments séparés, faire un bar à salade et laisser chacun faire sa propre assiette.
2. Mise en place
Mettre le four à broil. Égoutter les pois chiches. Éplucher les épis de maïs. Trancher finement l'échalote. Hacher les tomates et la coriandre. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sûre et le jus d'une demi-lime.
3. Cuire le maïs
Badigeonner les épis de maïs avec du beurre. Placer sur une plaque de cuisson et cuire au four 15 minutes en les retournant à mi-cuisson ou jusqu'à tendreté. Ajouter les pois chiches à la plaque 5 minutes avant la fin.
4. Monter l'assiette
Retirer les grains de maïs en glissant un couteau le long de l'épi. Placer dans un grand bol avec les pois chiches, les tomates et la sauce. Garnir avec l'échalote, le paprika, le feta et la coriandre. Saler et poivrer au goût. Servir avec des quartiers de lime. Bon appétit!