avec pois chiches, tomates, feta, lime, coriandre et paprika
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plaque de cuisson, bols
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 741 kcal |
Lipides | 45 g |
Saturés | 13 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 59 mg |
Sodium | 1195 mg |
Glucides | 67 g |
Fibres | 14 g |
Sucres | 9 g |
Protéines | 23 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de manger les épis entiers à la bonne franquette avec une salsa de tomate en garniture. Aussi, il est possible de laisser chacun des éléments séparés, faire un bar à salade et laisser chacun faire sa propre assiette.
Mettre le four à broil. Égoutter les pois chiches. Éplucher les épis de maïs. Trancher finement l'échalote. Hacher les tomates et la coriandre. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sûre et le jus d'une demi-lime.
Badigeonner les épis de maïs avec du beurre. Placer sur une plaque de cuisson et cuire au four 15 minutes en les retournant à mi-cuisson ou jusqu'à tendreté. Ajouter les pois chiches à la plaque 5 minutes avant la fin.
Retirer les grains de maïs en glissant un couteau le long de l'épi. Placer dans un grand bol avec les pois chiches, les tomates et la sauce. Garnir avec l'échalote, le paprika, le feta et la coriandre. Saler et poivrer au goût. Servir avec des quartiers de lime. Bon appétit!