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Végétarien
Facile25 minutes
Salade de pâtes à la courgette et au pesto maison
avec persil, menthe, câpres, bocconcini et roquette
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
240ml Pâte gemelli
2 Courgette(s)
2 Bouquet(s) de menthe et persil
30ml Câpres
3 Bocconcinis
1 Citron
500ml Roquette
240ml Edamames
45ml Amandes tranchées
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bol
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les edamame 2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter et rincer à l'eau froide.
2. Mise en place
Couper la courgette en demi rondelles. Zester le citron. Hacher les câpres et les herbes. Déchirer le bocconcini en morceaux.
3. Faire le pesto
Dans un bol, mélanger les herbes avec les câpres, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'huile, sel et poivre.
4. Cuire la courgette
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire la courgette 4-5 minutes jusqu'à légère coloration. Saler et poivrer. Mélanger les pâtes avec tous les ingrédients et le pesto dans la poêle avec les courgettes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Monter l'assiette
Servir. Ajouter plus de jus de citron au goût. Bon appétit!