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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Salade de pâtes à la courgette et au pesto maison

avec persil, menthe, câpres, bocconcini et roquette

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    240ml Pâte gemelli
    2 Courgette(s)
    2 Bouquet(s) de menthe et persil
    30ml Câpres
    3 Bocconcinis
    1 Citron
    500ml Roquette
    240ml Edamames
    45ml Amandes tranchées

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories657 kcal
Lipides46 g
Saturés12 g
Trans0 g
Cholestérol44 mg
Sodium477 mg
Glucides40 g
Fibres5 g
Sucres6 g
Protéines24 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les edamame 2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter et rincer à l'eau froide.

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2. Mise en place

Couper la courgette en demi rondelles. Zester le citron. Hacher les câpres et les herbes. Déchirer le bocconcini en morceaux.

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3. Faire le pesto

Dans un bol, mélanger les herbes avec les câpres, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'huile, sel et poivre.

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4. Cuire la courgette

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire la courgette 4-5 minutes jusqu'à légère coloration. Saler et poivrer. Mélanger les pâtes avec tous les ingrédients et le pesto dans la poêle avec les courgettes. Ajuster le sel et le poivre au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir. Ajouter plus de jus de citron au goût. Bon appétit!