avec sauce aux arachides, légumes croquants, coriandre et basilic thaï
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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petit bol, grand bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 488 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 3 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 20 g |
Glucides | 63 g |
Sucres | 9 g |
Sodium | 744 mg |
Fibres | 10 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de ne pas mélanger les différentes composantes de la salade et de proposer aux enfants de faire des bols de style «poke» avec leurs items péférés. Vous pouvez également omettre l'ail cru dans la sauce aux arachides. De cette façon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun assembler son propre bol.
Rincer le quinoa, puis le mettre dans une casserole. Couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Réduire le feu et mijoter doucement de 12 à 15 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.
Hacher le poivron et l'ail. Couper en deux les tomates cerises. Trancher le concombre et l'oignon rouge. Couper la lime en quartiers. Hacher grossièrement les herbes et les arachides.
Dans un petit bol, mélanger le beurre d'arachides, la sauce soya, l'ail et le jus d'une demi-lime avec 2 c. à soupe d'eau. Si la sauce est trop épaisse, ajouter plus d'eau une c. à soupe à la fois.
Dans un grand bol, mélanger le quinoa avec les légumes, les herbes et la sauce. Bien assaisonner.
Garnir d'arachides et servir. Bon appétit!