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Facile25 minutes

Salade de tortillas croustillantes

avec sauce crémeuse à l'avocat, maïs, haricots rouges, cheddar, romaine et chou rouge

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Cheddar râpé
60g Cheddar râpé
Sachet(s) de guacamole
2 Sachet(s) de guacamole
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Laitue(s) romaine
1 Laitue(s) romaine
Lime
1 Lime
Chou rouge
0.5 Chou rouge
Maïs en grain
1 Maïs en grain
Conserve d'haricots rouges
1 Conserve d'haricots rouges
Tortillas de blé entier
3 Tortillas de blé entier
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, papier absorbant

  • Calories: 583 kcal
  • Lipides: 32 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 34 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 59 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 529 mg
  • Fibres: 20 g

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VégétarienExpress
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible d'éviter de mélanger la coriandre à la sauce. Il est aussi possible de servir les différents éléments de la salade comme un bar pour faire un bol poke personnalisé. Laisser chacun se servir.

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2. Mise en place

Hacher grossièrement la romaine. Trancher finement le chou. Égoutter le maïs et les haricots rouges. Hacher les tomates, la coriandre et les oignons verts. Couper la lime en deux. Trancher les tortillas en lanières.

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3. Frire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les tortillas et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle, placer sur du papier absorbant et saler au goût.

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4. Faire la sauce crémeuse à l'avocat

Dans un bol, mélanger la guacamole, la crème sure, le jus d'une demi-lime, la coriandre et 1 c.à.s d'eau. Saler et poivrer au goût.

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5. Monter l'assiette

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Garnir de sauce crémeuse à l'avocat et des tortillas croustillantes. Assaisonner au goût. Bon appétit!