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Facile20 minutes
Salade verte avec Mozzarella Fresca
avec roquette, courgette, raisins verts, pomme verte, pitas croustillants, amandes grillées et sauce au pesto
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
2 Fromage Mozzarella Fresca
750ml Roquette
180ml Edamames
180ml Raisins verts
2 Courgette(s)
2 Pomme Granny Smith
1 Citron
2 Pesto de basilic
3 Pains pitas libanais
60ml Amandes tranchées
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, économe, poêle, plaque de cuisson
1. Mise en place
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Mettre le four à broil. Couper les raisins en deux. Couper les pitas en morceaux (Il s'agit d'une étape facile à faire faire par les enfants). Trancher finement la pomme. Zester et couper en deux le citron. Faire des rubans de courgette à l'aide d'un économe.
2. Cuire les edamames
Cuire les edamames 3-4 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter puis rincer à l'eau froide.
3. Rôtir les pitas
Placer les pitas sur une plaque de cuisson. Ajouter un filet d'huile et cuire au four 2-3 minutes.
4. Griller les amandes
Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les amandes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le pesto, le jus d'un demi-citron, le zeste, et 1 c.à.s. d'huile d'olive.
6. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients pour faire la salade. Servir avec la Mozzarella et la sauce au pesto. Assaisonner au goût. Il est aussi possible de mettre le tout au centre de la table et de laisser chacun se servir! Bon appétit!