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Facile20 minutes

Salade verte avec Mozzarella Fresca

avec roquette, courgette, raisins verts, pomme verte, pitas croustillants, amandes grillées et sauce au pesto

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Fromage Mozzarella Fresca
2 Fromage Mozzarella Fresca
Roquette
750ml Roquette
Edamames
180ml Edamames
Raisins verts
180ml Raisins verts
Courgette(s)
2 Courgette(s)
Pomme Granny Smith
2 Pomme Granny Smith
Citron
1 Citron
Pesto de basilic
2 Pesto de basilic
Pains pitas libanais
3 Pains pitas libanais
Amandes tranchées
60ml Amandes tranchées
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, économe, poêle, plaque de cuisson

  • Calories: 796 kcal
  • Lipides: 42 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 44 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 76 g
  • Sucres: 18 g
  • Sodium: 664 mg
  • Fibres: 14 g

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FavorisVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Mettre le four à broil. Couper les raisins en deux. Couper les pitas en morceaux (Il s'agit d'une étape facile à faire faire par les enfants). Trancher finement la pomme. Zester et couper en deux le citron. Faire des rubans de courgette à l'aide d'un économe.

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2. Cuire les edamames

Cuire les edamames 3-4 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter puis rincer à l'eau froide.

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3. Rôtir les pitas

Placer les pitas sur une plaque de cuisson. Ajouter un filet d'huile et cuire au four 2-3 minutes.

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4. Griller les amandes

Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les amandes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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5. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger le pesto, le jus d'un demi-citron, le zeste, et 1 c.à.s. d'huile d'olive.

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6. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients pour faire la salade. Servir avec la Mozzarella et la sauce au pesto. Assaisonner au goût. Il est aussi possible de mettre le tout au centre de la table et de laisser chacun se servir! Bon appétit!