avec salade de pois chiches et tomates
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Poêle, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 0 kcal |
Lipides | 0 g |
Saturés | 0 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 0 g |
Glucides | 0 g |
Sucres | 0 g |
Sodium | 0 mg |
Hacher l'échalote et le persil. Couper les tomates en petits cubes.
Mélanger les pois chiches avec les tomates, l'échalote, le persil, un filet d'huile, sel et poivre.
Bien aplatir les poitrines de poulet. Mettre la farine, l'oeuf et la chapelure dans 3 bols différents. Tremper le poulet dans la farine, l'oeuf puis enrober de chapelure.
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poulet 5-6 minutes de chaque coté jusqu'à ce que la chapelure soit croustillante. Poursuivre la cuisson 2-3 minutes de plus à feu moyen doux.
Chauffer les pains ciabatta. Tartiner avec la sauce César et garnir avec la laitue, le fromage suisse et le poulet. Servir avec la salade de pois chiches. Bon appétit!