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Facile25 minutes

Sandwich aux Légumes Grillés

avec ricotta au basilic et aux câpres

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage ricotta
240ml fromage ricotta
bouquet(s) de basilic
1 bouquet(s) de basilic
roquette
500ml roquette
câpres
30ml câpres
pain(s) ciabatta
3 pain(s) ciabatta
poivron(s) jaune(s)
1 poivron(s) jaune(s)
courgette(s)
1 courgette(s)
oignon rouge
1 oignon rouge
tomate(s)
2 tomate(s)
concombre(s) libanais
2 concombre(s) libanais
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 457 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 19 mg
  • Protéines: 18 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 680 mg
  • Fibres: 7 g

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Pas à pas
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1. Pour les rois du BBQ

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Couper les légumes en gros morceaux ou cuire les légumes sur une plaque de cuisson spécialisée pour le barbecue. Griller les pains légèrement sur le grill.

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2. Mise en place

Hacher les câpres et le basilic. Trancher finement le concombre et la tomate. Émincer l'oignon et la courgette. Trancher le poivron en fines lanières.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, le poivron et la courgette 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Déglacer avec 1-2 càs de vinaigre de cidre ou de vin au goût. Cuire 1-2 minutes de plus.

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4. Mélanger la ricotta

Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec les câpres, le basilic, un filet d'huile, sel et poivre au goût.

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5. Monter l'assiette

Chauffer les pains au goût. Garnir avec la ricotta, le concombre, la tomate, la roquette et les légumes. Servir le reste en salade au goût. Bon appétit!