Facebook logo
  • Tarifs et avantages
  • Pourquoi Cook it
  • Besoin d'aide?
  • fr
  • Se connecter
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile40 minutes

Sandwich aux aubergines façon katsu

avec salade de chou et chips maison

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    6 Tranches de pain
    Ingrédients principaux: Farine de blé enrichie, Eau, Sucre/glucose-fructose, Levure, Sel
    1 Aubergine(s)
    45ml Mayonnaise
    Ingrédients principaux: Huile végétale, Eau, Jaune d'œuf liquide, Vinaigre, Sel, Sucre, Épice, Jus de citron concentré
    2 Sachets de ketchup
    Ingrédients principaux: Pâte de tomate, Sucre liquide, Vinaigre blanc, Sel
    30ml Sriracha
    Ingrédients principaux: Piment chili, Eau, Vinaigre, Ail
    10ml Sauce worcestershire
    Ingrédients principaux: Eau, Vinaigre blanc, Mélasse verte, Glucose-fructose, Sel, Sauce soya
    0.5 Chou vert
    90ml Mélange à base d'oeufs
    90ml Farine de blé
    180ml Chapelure panko
    Ingrédients principaux: Farine de blé blanchie, Levure, Sucre, Sel
    300g Pommes de terre
    15ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: 5 ml paprika fumé - 5 ml poudre d'ail

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bols, poêle, mandoline, papier absorbant.

Valeurs nutritionnelles

Calories608 kcal
Lipides10 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol4 mg
Sodium881 mg
Glucides111 g
Fibres17 g
Sucres24 g
Protéines22 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienFavoris
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Couper les aubergines en rondelles. Hacher le chou. Couper les pommes de terre en tranches fines.

stepImage

2. Frire les chips

Dans une grande poêle, à feu élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Cuire les tranches de pommes de terres 4-5 minutes jusqu'à ce quelle soient dorées et croustillantes. Retirer de l'huile et placer sur du papier absorbant. Saler.

stepImage

3. Faire les aubergines katsu

Verser la farine dans un bol et saler et poivrer. Dans un autre bol, placer les oeufs. Dans un troisième bol, placer le panko et le mélange d'épices. Tremper les tranches d'aubergines dans la farine, ensuite dans les oeufs et finalement dans le panko. Cuire dans l'huile chaude 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et placer sur du papier absorbant. Saler.

stepImage

4. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la sriracha, au goût (attention, épicé!) et le sauce worcestershire. Bien mélanger.

stepImage

5. Faire la salade de chou

Mélanger le chou avec la moitié de la sauce. Bien mélanger et saler et poivrer.

stepImage

6. Monter l'assiette

Griller les tranches de pain, si désiré. Placer le salade de choux sur une tranche, ajouter les aubergines et refermer le sandwich avec la deuxième tranche de pain. Servir avec la sauce et les chips. Bon appétit!