Famille
Facile25 minutes
Sandwich de porc d'inspiration cubaine
avec poivron rôti, fromage suisse et salsa verde
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g Filet de porc
3 Tranches de fromage suisse
1 Bouquet(s) de coriandre et persil
1 Oignon(s) jaune
1 Piment jalapeno
2 Poivron(s) rouge(s)
500ml Roquette
80ml Mélange de sauce
5ml Paprika fumé
3 Gousse(s) d'ail
3 Pain(s) ciabatta
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol
1. Adapter la recette pour vos enfants
Le sandwich peut être gros pour la petite bouche des enfants. Vous pouvez donc leur servir sur une seule tranche de pain, ou encore couper le pain en petit carré pour en faire des bouchées.
2. Mise en place
Préchauffer le four à 400 F°. Couper les ciabattas en deux. Couper le poivron et l'oignon en fines lanières. Hacher l'ail, le jalapeño et les herbes.
3. Cuire le porc
Saler le porc. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé et saisir le porc de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Déposer le porc sur une plaque de cuisson et enrober de paprika. Placer le poivron, l'oignon et un filet d'huile dans une papillotte d'aluminium et placer sur la plaque. Cuire au four pendant 12-13 minutes. Retirer du four et trancher finement le porc.
4. Faire la salsa verde
Dans un bol, mélanger l'ail, le jalapeño (au goût) et les herbes. Ajouter 3 c. à s. d’huile et 1 c. à s. de vinaigre. Réserver.
5. Monter l'assiette
Tartiner le pain avec la mayonnaise miel et moutarde et la salsa verde. Garnir de tranches de porc, fromage, et d'un peu d'oignon et poivron. Beurrer le sandwich et faire griller 3 minutes de chaque côté dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sandwich soit doré et que le fromage soit fondu. Écraser à l'aide d'une spatule. Faire une salade avec la roquette et le reste des poivron et oignons. Bon appétit!