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Facile30 minutes
Saumon et raïta de betteraves au yogourt
avec pommes de terre rôties au cari
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 filets de saumon
1 contenant(s) de yogourt
2 gousse(s) d'ail
3 oignon(s) vert(s)
1 bouquet de menthe
3 betterave(s) rouge(s)
750g pommes de terre
15ml poudre de cari
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bol, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier parchemin
1. Cuire les pommes de terre
Amener une casserole d'eau à ébullition. Préchauffer à 450°F. Couper les pommes de terres en petits dés. Mélanger avec un filet d'huile, la poudre de cari, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire 18-20 minutes. Retourner à mi-cuisson.
2. Cuire les betteraves
Attention, les betteraves tachent. Éplucher les betteraves et les couper en petits dés (1 cm). Cuire 12-14 minutes dans l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Mise en place
Hacher l'ail et la menthe. Émincer l'oignon vert.
4. Faire la raïta de betteraves
Mélanger les betteraves avec le yogourt, la moitié de la menthe ainsi que l'ail (au goût) et l'oignon vert au goût. Saler et poivrer.
5. Cuire le poisson
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le saumon. Cuire 3-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.
6. Monter l'assiette
Servir le saumon avec les pommes de terre et la raïta de betteraves. Garnir avec le reste de menthe. Bon appétit!