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Facile30 minutes

Galettes de saumon croustillantes

aux câpres avec mayo à l'aneth

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filets de saumon
3 filets de saumon
mayonnaise
120ml mayonnaise
oeuf liquide
80ml oeuf liquide
bouquet d'aneth
1 bouquet d'aneth
bébés épinards
750ml bébés épinards
carotte(s)
1 carotte(s)
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
tortillas de blé entier
3 tortillas de blé entier
câpres
45ml câpres
chapelure panko
180ml chapelure panko
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 661 kcal
  • Lipides: 37 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 214 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 40 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 764 mg
  • Fibres: 3 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'échalote et l'aneth. Couper la carotte en petits morceaux. Hacher les câpres. Hacher très finement le saumon.

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2. Faire la salade

Mélanger les épinards avec la carotte, l'échalote (au goût), un filet d'huile, le jus d'un demi-citron, sel et poivre.

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3. Faire les galettes

Mélanger le saumon avec les câpres, l'oeuf, le panko, la moitié de l'aneth, sel et poivre. Former 2 à 3 galettes par personne selon la grosseur. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé et cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.

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4. Mélanger la mayonnaise

Mélanger la mayonnaise avec le reste d'aneth et le jus d'un demi-citron.

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5. Monter l'assiette

Chauffer les tortillas au four à micro-ondres ou dans une poêle 20-30 secondes. Servir les galettes avec la salade, la mayonnaise et les tortillas. Bon appétit!