Facile30 minutes
Saumon et salade crémeuse de pomme
avec céleri, chou et canneberges servi avec un couscous au citron
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Filets de saumon
150g Chou rouge
1 Bouquet d'aneth
45ml Canneberges séchées
45ml Amandes tranchées
270ml Couscous
2 Branche(s) de céleri
1 Pomme(s) cortland
1 Citron
1 Cube de bouillon de légumes
2 Contenant(s) de crème sure
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole
1. Mise en place
Couper la pomme en fins bâtonnets. Trancher finement le céleri et le chou. Hacher l'aneth. Zester le citron.
2. Faire la salade
Mélanger le chou avec la pomme, le céleri, la crème sure, l'aneth, un filet d'huile, du vinaigre de cidre ou de vin au goût, sel et poivre.
3. Rôtir les amandes
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire le couscous
Amener 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le couscous et les canneberges, couvrir et retirer du feu. Laisser gonfler 5-6 minutes. Ajouter le zeste et du jus de citron. Ajouter un filet d'huile et ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Cuire le saumon
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Saler et poivrer le saumon. Cuire le saumon 5-7 minutes de chaque côté.
6. Monter l'assiette
Servir le saumon avec le couscous et la salade de chou crémeuse. Garnir avec les amandes. Bon appétit!