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Facile25 minutes

Saumon à l'érable et sa salsa de fraises

avec tomate, échalote, épinards, basilic et graines de tournesol

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filets de saumon
3 Filets de saumon
Fraises
200g Fraises
Bouquet(s) de basilic
1 Bouquet(s) de basilic
Bébés épinards
750ml Bébés épinards
Tomate(s)
2 Tomate(s)
Échalote française
1 Échalote française
Riz jasmin
240ml Riz jasmin
Contenant(s) de sirop d'érable
2 Contenant(s) de sirop d'érable
Graines de tournesol
60ml Graines de tournesol
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, bol, poêle

  • Calories: 818 kcal
  • Lipides: 35 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 84 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 83 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 126 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisBBQFaible en gluten
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Pour permettre à vos enfants d’apprivoiser des arômes plus forts, proposez leur de sentir et goûter au basilic avant de l'ajouter au plat. Ainsi, ils pourront mieux doser la quantité qu’ils souhaitent dans leurs assiettes.

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2. Mise en place

Porter une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Hacher les fraises, la tomate, l'échalote et le basilic.

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3. Cuire le riz

Ajouter le riz à l'eau bouillante, réduire le feu, et cuire pendant 10-12 minutes. Ajouter les épinards tandis que le riz est encore chaud et bien mélanger.

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4. Cuire le saumon

Chauffer une filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Saler et poivrer le saumon. Ajouter le saumon à la poêle et cuire 4-5 minutes de chaque côté. Ajouter le sirop d'érable et réduire le feu à doux 2 minutes avant la fin.

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5. Faire la salsa

Dans un bol, mélanger les fraises, la tomate, l'échalote, le basilic, un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir le saumon sur un lit de riz et d'épinards. Garnir avec la salsa de fraises et de graines de tournesol. Bon appétit!