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Facile30 minutes

Saumon à la grecque

avec pommes de terre à l'ail, sauce au yogourt et salade grecque

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filets de saumon
3 Filets de saumon
Contenant(s) de yogourt
2 Contenant(s) de yogourt
Fromage feta
75g Fromage feta
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Concombre(s) libanais
3 Concombre(s) libanais
Oignon rouge
0.5 Oignon rouge
Pommes de terre
500g Pommes de terre
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Olives Kalamata
45ml Olives Kalamata
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

râpe, bols, plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle

  • Calories: 701 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 134 mg
  • Protéines: 53 g
  • Glucides: 43 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 552 mg
  • Fibres: 7 g

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FavorisBBQFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425˚ F. Couper les pommes de terre en quartiers. Couper les tomates et les concombres en cubes. Trancher finement l'oignon. Couper les olives en deux. Râper l'ail.

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2. Cuire les pommes de terre

Étaler les pommes de terre sur une plaque de cuisson couverte de papier de cuisson. Ajouter la moitié de l'ail, un filet d'huile, du sel et du poivre. Cuire au four pendant 25 minutes.

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3. Faire la salade grecque

Dans un bol, mélanger la tomate, le concombre, l'oignon, les olives et le feta. Ajouter de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre ou de vin au goût. Saler et poivrer. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de laisser les éléments les moins appréciés hors de la salade.

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4. Faire la sauce au yogourt

Dans un bol, mélanger le yogourt, le reste de l'ail et un filet d'huile d'olive. Il est possible d'omettre l'ail cru dans le yogourt et plutôt de le faire cuire avec le saumon par exemple.

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5. Cuire le poisson

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le saumon. Saler et poivrer au goût. Cuire pendant environ 4-6 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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6. Monter l'assiette

Étaler le yogourt à l'ail dans l'assiette. Ajouter le saumon et les pommes de terre. Servir avec la salade grecque. Bon appétit!