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Cook it glutenfree logoFaible en gluten
Facile25 minutes

Filet de saumon à la sauce hoisin

avec salade d'épinards, carotte et arachides

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filets de saumon
3 filets de saumon
bébés épinards
750ml bébés épinards
carotte(s)
2 carotte(s)
riz basmati
180g riz basmati
lime
1 lime
arachides
45ml arachides
sauce hoisin
45ml sauce hoisin
gousse(s) d'ail
1 gousse(s) d'ail
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, spatule, bol

  • Calories: 651 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 82 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 74 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 391 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Peler les carottes complètement pour en faire des rubans. Hacher grossièrement les épinards et les arachides. Hacher l'ail. Couper les légumes différents peut modifier notre perception de leur goût et en plus, c'est joli les carottes en rubans.

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3. Faire la sauce

Mélanger l'ail avec la sauce hoisin, le jus d'une demi-lime et 3 c.à.s d'eau.

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4. Faire la salade

Mélanger les épinards avec les carottes, les arachides, 1 c.à.t de la sauce, un filet d'huile, sel et poivre.

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5. Cuire le saumon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Saler et poivrer le saumon. Cuire 4-6 minutes de chaque côté. Ajouter la sauce et cuire 1 minute. S'assurer que le saumon est bien cuit.

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6. Monter l'assiette

Servir le saumon avec la salade et le riz. Ajouter du jus de lime au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!