Faible en gluten

Facile25 minutes

Saumon jerk et salsa de pommes

Name: Saumon%20jerk%20et%20salsa%20de%20pommes
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 filets%20de%20saumon; 1 contenant(s)%20de%20yogourt%20; 1 bouquet%20de%20coriandre; 1 pomme(s)%20cortland; 2 concombre(s)%20libanais; 240 ml quinoa; 3 radis; 1 lime; 15 ml m%C3%A9lange%20jerk

avec quinoa, coriandre et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 filets de saumon

1 contenant(s) de yogourt

1 bouquet de coriandre

1 pomme(s) cortland

2 concombre(s) libanais

240ml quinoa

3 radis

1 lime

15ml mélange jerk

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Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 557 kcal

Lipides: 21 g

Saturés: 4 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 89 mg

Protéines: 41 g

Glucides: 49 g

Sucres: 9 g

Sodium: 114 mg

Fibres: 6 g

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C'est parfait pour les ...Faible en glutenChoix santéÉpicé

Pas à pas

1. Cuire le quinoa

Amener une casserole d'eau à ébullition. Rincer, puis cuire le quinoa 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Mise en place

Couper la pomme et les concombres en petits cubes. Hacher la coriandre. Trancher finement les radis.

3. Faire la salsa

Mélanger le concombre avec la pomme, le radis, la coriandre, un filet d'huile, du jus de lime, sel et poivre.

4. Cuire le saumon

Couvrir le saumon avec les épices (au goût, épicé). Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le saumon 5-8 minutes de chaque côté. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, les épices étant assez piquantes, simplement les servir dessus au moment de servir plutôt que de l'ajouter à la cuisson. Assaisonner le poisson avec des épices au choix pour les plus petits.

5. Monter l'assiette

Servir le saumon avec le quinoa, la salsa et le yogourt. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!