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Facile30 minutes

Saumon et raita de concombre au cari

avec échalote marinée, riz aux petits pois et coriandre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Filets de saumon
    2 Contenant(s) de yogourt
    1 Concombre anglais
    1 Bouquet de coriandre
    1 Échalote française
    180g Riz basmati
    180ml Pois verts
    15ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: cumin 7.5ml - poudre de cari 7.5ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories545 kcal
Lipides15 g
Saturés3 g
Trans0 g
Cholestérol56 mg
Protéines30 g
Glucides71 g
Sucres5 g
Sodium115 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

FavorisFaible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Trancher finement l'échalote et le concombre. Hacher la coriandre.

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2. Mariner l'échalote

Mettre l'échalote dans un bol avec 1 c.à.s de sucre, une pincée de sel, 1/4 tasse d'eau chaude et 2-3 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin. Mélanger pour dissoudre le sucre et laisser mariner.

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3. Cuire le riz

Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter les pois verts 2 minutes avant la fin de cuisson. Saler et poivrer au goût.

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4. Cuire le saumon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger le saumon. Saler et poivrer. Cuire 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.

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5. Faire la raita

Pendant ce temps, mélanger le concombre avec le yogourt, les épices (au goût) et la moitié de la coriandre. Saler et poivrer au goût. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de séparer la raita en deux, une sans coriandre et sans épices pour les enfants, une traditionnelle pour les plus grands.

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6. Monter l'assiette

Servir le saumon avec la raita de concombre, le riz et l'échalote marinée. Garnir de coriandre. Bon appétit!