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Facile30 minutes

Saumon Santorin avec tzatziki

avec pommes de terre à l'ail et salade grecque

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filets de saumon
3 Filets de saumon
Contenant(s) de yogourt
2 Contenant(s) de yogourt
Fromage feta
120g Fromage feta
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Concombre(s) libanais
3 Concombre(s) libanais
Échalote française
0.5 Échalote française
Pommes de terre
500g Pommes de terre
Ail frais
3 Ail frais
Olives Kalamata
60ml Olives Kalamata
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Citron
1 Citron
Branche d'origan
1 Branche d'origan
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

râpe, bols, plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle

  • Calories: 794 kcal
  • Lipides: 42 g
  • Saturés: 15 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 157 mg
  • Protéines: 58 g
  • Glucides: 45 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 761 mg
  • Fibres: 8 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425˚ F. Couper les pommes de terre en quartiers. Hacher l'ail. Démarrer leur cuisson, puis revenir à l'étape de mise en place. Couper les tomates et un concombre en morceaux. Trancher finement l'échalote. Râper l'autre concombre. Couper le citron en deux. Effeuiller l'origan.

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2. Cuire les pommes de terre

Étaler les pommes de terre sur une plaque de cuisson couverte de papier de cuisson. Ajouter l'ail, un filet d'huile, du sel et du poivre. Cuire au four pendant 25 minutes. Ajouter la moitié de l'origan 5 minutes avant la fin.

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3. Faire la salade grecque

Dans un bol, mélanger les morceaux de tomate et de concombre, l'échalote (au goût), les olives, le reste de l'origan et le feta. Ajouter de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre ou de vin au goût. Saler et poivrer.

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4. Faire le tzatziki

Dans un bol, mélanger le yogourt, la crème sure, le concombre rapé, le jus d'un demi citronet un filet d'huile d'olive.

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5. Cuire le poisson

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le saumon. Saler et poivrer au goût. Cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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6. Monter l'assiette

Servir le saumon et les pommes de terre avec la salade grecque et la sauce tzatiki. Bon appétit!