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Facile25 minutes

Sauté de chou chinois

avec bok choy, tofu croustillant et sauce tonkatsu

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
bébés bok choy
2 bébés bok choy
chou chinois
1 chou chinois
carotte(s)
2 carotte(s)
graines de sésame
15ml graines de sésame
sauce tonkatsu
80ml sauce tonkatsu
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle

  • Calories: 431 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 1 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 46 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 1121 mg
  • Fibres: 13 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le tofu en petits cubes. Émincer grossièrement le chou et la coriandre. Râper la carotte. Émincer l'oignon vert. Hacher l'ail. Couper les extrémités des bok choy.

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2. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Saler et poivrer.

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3. Ajouter le chou

Ajouter le chou, la carotte, la moitié de l'oignon vert et l'ail. Cuire 3-4 minutes.

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4. Ajouter la sauce

Ajouter le bok choy, la sauce et 2 càs d'eau. Cuire 1-2 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goûté

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec la coriandre, le reste d'oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!