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Facile30 minutes

Le Schnitzel dog

avec porc croustillant et choucroute

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
côtelettes de porc
3 côtelettes de porc
oeuf liquide
80ml oeuf liquide
choucroute biologique
120ml choucroute biologique
bouquet de persil
1 bouquet de persil
pains à sous-marin
3 pains à sous-marin
carotte(s)
3 carotte(s)
oignon rouge
1 oignon rouge
moutarde a l'ancienne
30ml moutarde a l'ancienne
farine de blé
60ml farine de blé
chapelure panko
80ml chapelure panko
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, pinces, économe ou mandoline

  • Calories: 538 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 195 mg
  • Protéines: 45 g
  • Glucides: 41 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 828 mg
  • Fibres: 6 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Peler complètement les carottes pour obtenir des rubans. Hacher le persil. Émincer l'oignon rouge. Couper le porc en lanières.

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2. Cuire l'oignon

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon avec 1 c.à.s. de sucre et une pincée de sel 7-8 minutes. Retirer de la poêle.

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3. Paner le porc

Pendant ce temps, mettre la farine, l'oeuf et le panko dans 3 plats différents. Saler et poivrer le porc. Paner le porc en le passant d'abord dans la farine, l'oeuf puis le panko.

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4. Cuire le porc

Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire les lanières de porc 3-4 minutes de chaque côté à feu moyen.

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5. Faire la salade

Pendant ce temps, mélanger les carottes avec le persil, un filet d'huile et de vinaigre, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Chauffer les pains. Garnir avec la moutarde, le porc, la choucroute et les oignons. Servir avec la salade de carottes. Bon appétit!