Crevettes et frites | Recette facile à préparer | Cook it
#20100215

35 minutesFacile

Crevettes et frites

avec chapelure panko et haricots verts

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

200

300

g de crevettes

80

120

ml de mayonnaise

60

60

ml de oeuf liquide

0.5

1

bouquet de persil

120

180

g de haricots verts

0.5

1

échalote française

0.5

1

citron

15

15

ml de câpres

30

45

ml de farine de blé

100

150

ml de chapelure panko

450

675

g de pommes de terre

huile végétale*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it crevettes
  • Cook it mayonnaise
  • Cook it oeuf liquide
  • Cook it bouquet de persil
  • Cook it haricots verts
  • Cook it échalote française
  • Cook it citron
  • Cook it câpres
  • Cook it farine de blé
  • Cook it chapelure panko
  • Cook it pommes de terre

Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier d'aluminium, casserole, passoire

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 22-25 minutes. Hacher le persil, les câpres et l’échalote.

2

Cuire les haricots

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les haricots et cuire 2-3 minutes. Égoutter.

3

Mélanger la mayonnaise

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les câpres, l’échalote et le jus d’un demi-citron. Poivrer.

4

Paner les crevettes

Mettre la farine, l'oeuf et la chapelure dans 3 bols différents. Tremper les crevettes dans la farine, l’oeuf puis enrober avec la chapelure.

5

Cuire les crevettes

Chauffer 1 pouce d’huile végétale dans une casserole à feu moyen élevé (pour une version plus santé, n'utiliser qu'un bon filet d'huile dans une poêle anti-adhésive). Ajouter les crevettes à la casserole d'huile et frire 4-5 minutes jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et croustillante. Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

6

Monter l'assiette

Servir les crevettes avec les pommes de terres, les haricots verts et la mayonnaise. Garnir le tout de persil. Bon appétit!

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