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Facile35 minutes
Crevettes et frites
avec chapelure panko et haricots verts
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
300g crevettes
120ml mayonnaise
60ml oeuf liquide
1 bouquet de persil
180g haricots verts
1 échalote française
1 citron
15ml câpres
45ml farine de blé
180ml chapelure panko
675g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, papier d'aluminium, casserole, passoire
1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 22-25 minutes. Hacher finement le persil, les câpres et l’échalote. Équetter les haricots.
2. Cuire les haricots
Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les haricots et cuire 2-3 minutes. Égoutter.
3. Mélanger la mayonnaise
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les câpres, l’échalote et le jus d’un demi-citron (au goût). Poivrer.
4. Paner les crevettes
Mettre la farine, l'oeuf et la chapelure dans 3 bols différents. Tremper les crevettes dans la farine, l’oeuf puis enrober avec la chapelure.
5. Cuire les crevettes
Chauffer 1 pouce d’huile végétale dans une casserole à feu moyen élevé (pour une version plus santé, n'utiliser qu'un bon filet d'huile dans une poêle anti-adhésive). Ajouter les crevettes à la casserole d'huile et frire 4-5 minutes jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et croustillante. Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
6. Monter l'assiette
Servir les crevettes avec les pommes de terres, les haricots verts et la mayonnaise. Garnir le tout de persil. Bon appétit!