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Facile35 minutes

Crevettes et frites

avec chapelure panko et haricots verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crevettes
300g crevettes
mayonnaise
120ml mayonnaise
oeuf liquide
60ml oeuf liquide
bouquet de persil
1 bouquet de persil
haricots verts
180g haricots verts
échalote française
1 échalote française
citron
1 citron
câpres
15ml câpres
farine de blé
45ml farine de blé
chapelure panko
180ml chapelure panko
pommes de terre
675g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier d'aluminium, casserole, passoire

  • Calories: 763 kcal
  • Lipides: 43 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 204 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 929 mg

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d’huile, sel et poivre. Cuire au four 22-25 minutes. Hacher finement le persil, les câpres et l’échalote. Équetter les haricots.

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2. Cuire les haricots

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les haricots et cuire 2-3 minutes. Égoutter.

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3. Mélanger la mayonnaise

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les câpres, l’échalote et le jus d’un demi-citron (au goût). Poivrer.

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4. Paner les crevettes

Mettre la farine, l'oeuf et la chapelure dans 3 bols différents. Tremper les crevettes dans la farine, l’oeuf puis enrober avec la chapelure.

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5. Cuire les crevettes

Chauffer 1 pouce d’huile végétale dans une casserole à feu moyen élevé (pour une version plus santé, n'utiliser qu'un bon filet d'huile dans une poêle anti-adhésive). Ajouter les crevettes à la casserole d'huile et frire 4-5 minutes jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et croustillante. Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

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6. Monter l'assiette

Servir les crevettes avec les pommes de terres, les haricots verts et la mayonnaise. Garnir le tout de persil. Bon appétit!