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Végétarien
Facile25 minutes
Nouilles soba à l'arachide et au brocoli
avec poivron, coriandre et gingembre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
270g Nouilles soba
2 Gousse(s) d'ail
1 Morceau de gingembre
1 Bouquet de coriandre
1 Tête de brocoli
1 Poivron(s) jaune(s)
4 Sauce soya
2ml Sachet(s) de graines de sésame
3 Contenants individuels de beurre d'arachide
1 Lime
2 Contenant(s) de miel
60ml Arachides
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bol, fouet
1. Mise en place
Hacher l'ail, le gingembre et la coriandre. Couper le brocoli en petits morceaux. Couper le poivron en fines lanières ou petits cubes.
2. Faire la sauce
Dans un bol, fouetter le beurre d'arachide avec la sauce soya, le miel et 1/3 tasse d'eau chaude. Saler au goût.
3. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 4 minutes. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.
4. Cuire les légumes
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli et le poivron 6-7 minutes jusqu'à coloration. Ajouter le gingembre et l'ail et cuire 2 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter la sauce
Retirer la poêle du feu. Ajouter les nouilles, l'eau de cuisson, la sauce et mélanger. Ajouter du jus de lime au goût et la coriandre. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, laisser les légumes, la sauce et les pâtes séparés. Si l'un de ces éléments ne leur convient pas, ils pourront ainsi prendre des autres aliments.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir de graines de sésame et des arachides. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!