Famille
Facile25 minutes
Nouilles soba aux crevettes à la thaïlandaise
avec rubans de carotte et menthe
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
375g crevettes
1 bouquet de menthe
225g pois mange-tout
1 carotte(s)
1 lime
1 morceau de gingembre
30ml sauce soya
80ml huile de sésame
30ml graines de sésame
240g nouilles soba
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, bol, économe
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Peler la carotte complètement afin d'obtenir des rubans. Couper les extrémités des pois mange-tout. Hacher la menthe et le gingembre. Décortiquer les crevettes.
2. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles dans l'eau 5-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
3. Mélanger la sauce
Mélanger la sauce soya avec l'huile de sésame, le gingembre, le jus d'une demi-lime, 1 c.à.s. de sucre et 2 c.à.s. d'eau. Mélanger la sauce avec les nouilles cuites. Réserver.
4. Cuire les crevettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les crevettes 2-3 minutes. Ajouter les carottes et les pois mange-tout et cuire 3-4 minutes. Poivrer au goût.
5. Monter l'assiette
Ajouter le mélange de crevettes aux nouilles avec la menthe. Mélanger et servir. Garnir de graines de sésame et de jus de lime au goût. Bon appétit!