Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Nouilles soba à la sauce Satay

avec enoki frits et légumes au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
oignon(s) vert(s)
2 oignon(s) vert(s)
champignons enoki
100g champignons enoki
pois mange-tout
180g pois mange-tout
poivron(s) rouge(s)
1 poivron(s) rouge(s)
lime
1 lime
sauce satay
120ml sauce satay
nouilles soba
270g nouilles soba
arachides
80ml arachides
huile de sésame
30ml huile de sésame
Version imprimable
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces

  • Calories: 582 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 86 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 924 mg
  • Fibres: 6 g

Afficher la liste complète

VégétarienFamille
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Couper les extrémités des pois mange-tout ainsi que la base des champignons enoki pour les séparer. Hacher l'ail et l'oignon vert. Trancher le poivron et les pois mange-tout en fines lanières. Hacher grossièrement les arachides.

stepImage

2. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer.

stepImage

3. Frire les enoki

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons enoki 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et colorés. Déposer sur un papier absorbant.

stepImage

4. Cuire les légumes

Ajouter l'huile de sésame à la poêle à feu moyen. Cuire l'ail, le poivron, les pois mange tout et la moitié de l'oignon vert 3-4 minutes. Saler et poivrer.

stepImage

5. Ajouter la sauce

Ajouter les nouilles et la sauce (au goût) à la poêle. Cuire 2-3 minutes.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les arachides, le reste d'oignon vert, les enokis et du jus de lime au goût. Bon appétit!