Végétarien

Facile30 minutes

Nouilles soba à la sauce Satay

Name: Nouilles%20soba%20%C3%A0%20la%20sauce%20Satay
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 gousse(s)%20d'ail; 2 oignon(s)%20vert(s); 100 g champignons%20enoki; 180 g pois%20mange-tout; 1 poivron(s)%20rouge(s); 1 lime; 120 ml sauce%20satay; 270 g nouilles%20soba; 80 ml arachides; 30 ml huile%20de%20s%C3%A9same

avec enoki frits et légumes au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

2 gousse(s) d'ail

2 oignon(s) vert(s)

100g champignons enoki

180g pois mange-tout

1 poivron(s) rouge(s)

1 lime

120ml sauce satay

270g nouilles soba

80ml arachides

30ml huile de sésame

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces

Nutrition Value
Calories: 582 kcal

Lipides: 20 g

Saturés: 4 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 0 mg

Protéines: 20 g

Glucides: 86 g

Sucres: 7 g

Sodium: 924 mg

Fibres: 6 g

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C'est parfait pour les ...VégétarienFamille

Pas à pas

1. Mise en place

Couper les extrémités des pois mange-tout ainsi que la base des champignons enoki pour les séparer. Hacher l'ail et l'oignon vert. Trancher le poivron et les pois mange-tout en fines lanières. Hacher grossièrement les arachides.

2. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer.

3. Frire les enoki

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons enoki 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et colorés. Déposer sur un papier absorbant.

4. Cuire les légumes

Ajouter l'huile de sésame à la poêle à feu moyen. Cuire l'ail, le poivron, les pois mange tout et la moitié de l'oignon vert 3-4 minutes. Saler et poivrer.

5. Ajouter la sauce

Ajouter les nouilles et la sauce (au goût) à la poêle. Cuire 2-3 minutes.

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les arachides, le reste d'oignon vert, les enokis et du jus de lime au goût. Bon appétit!