Végétarien
Facile30 minutes
Nouilles soba à la sauce Satay
avec enoki frits et légumes au sésame
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
2 gousse(s) d'ail
2 oignon(s) vert(s)
100g champignons enoki
180g pois mange-tout
1 poivron(s) rouge(s)
1 lime
120ml sauce satay
270g nouilles soba
80ml arachides
30ml huile de sésame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, pinces
1. Mise en place
Couper les extrémités des pois mange-tout ainsi que la base des champignons enoki pour les séparer. Hacher l'ail et l'oignon vert. Trancher le poivron et les pois mange-tout en fines lanières. Hacher grossièrement les arachides.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer.
3. Frire les enoki
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons enoki 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et colorés. Déposer sur un papier absorbant.
4. Cuire les légumes
Ajouter l'huile de sésame à la poêle à feu moyen. Cuire l'ail, le poivron, les pois mange tout et la moitié de l'oignon vert 3-4 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter la sauce
Ajouter les nouilles et la sauce (au goût) à la poêle. Cuire 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec les arachides, le reste d'oignon vert, les enokis et du jus de lime au goût. Bon appétit!