avec enoki frits et légumes au sésame
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poêle, casserole, passoire, pinces
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 582 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 4 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 924 mg |
Glucides | 86 g |
Fibres | 6 g |
Sucres | 7 g |
Protéines | 20 g |
Couper les extrémités des pois mange-tout ainsi que la base des champignons enoki pour les séparer. Hacher l'ail et l'oignon vert. Trancher le poivron et les pois mange-tout en fines lanières. Hacher grossièrement les arachides.
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons enoki 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et colorés. Déposer sur un papier absorbant.
Ajouter l'huile de sésame à la poêle à feu moyen. Cuire l'ail, le poivron, les pois mange tout et la moitié de l'oignon vert 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les nouilles et la sauce (au goût) à la poêle. Cuire 2-3 minutes.
Servir et garnir avec les arachides, le reste d'oignon vert, les enokis et du jus de lime au goût. Bon appétit!