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Facile25 minutes

Nouilles soba teriyaki au saumon

avec edamame, carotte et oignon rouge mariné

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filets de saumon
3 Filets de saumon
Nouilles soba
270g Nouilles soba
Sauce teriyaki
180ml Sauce teriyaki
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Edamames
120ml Edamames
Oignon(s) vert(s)
2 Oignon(s) vert(s)
Sachet(s) de graines de sésame
45ml Sachet(s) de graines de sésame
Oignon rouge
0.5 Oignon rouge
Bébés épinards
250ml Bébés épinards
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, casserole, passoire

  • Calories: 623 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 55 mg
  • Protéines: 44 g
  • Glucides: 90 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 3596 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement l'oignon vert et l'oignon rouge. Couper la carotte en petits morceaux. Mettre l'oignon rouge dans un bol avec 1 c. à s. de sucre, une pincée de sel, 1 c. à s. de vinaigre de vin ou de cidre et 3-4 c. à s. d'eau. Laisser mariner.

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2. Cuire le saumon

Amener une casserole d'eau à ébullition. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Éponger le saumon. Saler et poivrer. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle. Défaire en morceaux.

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3. Cuire les nouilles

Dans la casserole d'eau bouillante, cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson. Égoutter et rincer les nouilles.

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4. Cuire les légumes

Ajouter la carotte, les edamames et l'oignon vert à la poêle. Cuire 2-3 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles, l'eau de cuisson et la sauce teriyaki à la poêle. Mélanger et cuire 1-2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir les nouilles et garnir avec le saumon, les graines de sésame et l'oignon mariné. Bon appétit!