Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Sofritas mexicain au tofu

avec haricots noirs et cheddar

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
cheddar râpé
240ml cheddar râpé
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tortillas de maïs
3 tortillas de maïs
poivron rouge
1 poivron rouge
épices sofritas
15ml épices sofritas
tomates en dés
400ml tomates en dés
haricots noirs
540ml haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson

  • Calories: 716 kcal
  • Lipides: 36 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 53 mg
  • Protéines: 45 g
  • Glucides: 65 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 815 mg

Afficher la liste complète

VégétarienFamilleFaible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Préchauffer le four à 350°F. Hacher la coriandre. Émietter le tofu. Couper les tortillas en fines lanières. Couper le poivron en dés.

stepImage

2. Cuire les tortillas

Déposer les tortillas sur une plaque et cuire au four 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

stepImage

3. Faire la sauce

Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter les tomates en dés, le poivron et les épices. Mélanger.

stepImage

4. Ajouter le tofu

Ajouter le tofu à la sauce et cuire 5-6 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit chaud.

stepImage

5. Ajouter les haricots noirs

Ajouter les haricots noirs et cuire 3 minutes à feu moyen élévé. Ajouter la moitié du cheddar et mélanger. Saler et poivrer.

stepImage

6. Monter l'assiette

Dans une assiette, déposer les lanières de tortillas et ajouter le mélange de tofu. Garnir avec la coriandre et le reste du cheddar. Bon appétit!