Sofritas mexicain au tofu | Recette facile à préparer | Cook it
#20100095

35 minutesFacile

Sofritas mexicain au tofu

avec haricots noirs et cheddar

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

225

450

g de tofu ferme

100

150

g de fromage cheddar

0.5

1

bouquet de coriandre

2

3

tortillas de maïs

1

1

poivron rouge

15

15

ml de épices sofritas

(cumin 5ml - paprika fumé 5ml)

200

400

ml de tomates en dés

540

540

ml de haricots noirs

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it tofu ferme
  • Cook it fromage cheddar
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it tortillas de maïs
  • Cook it poivron rouge
  • Cook it épices sofritas
  • Cook it tomates en dés
  • Cook it haricots noirs

Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Préchauffer le four à 350°F. Hacher la coriandre. Émietter le tofu. Couper les tortillas en fines lanières. Couper le poivron en dés.

2

Cuire les tortillas

Déposer les tortillas sur une plaque et cuire au four 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

3

Faire la sauce

Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter les tomates en dés, le poivron et les épices de sofritas. Mélanger.

4

Ajouter le tofu

Ajouter le tofu à la sauce et cuire 5-6 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit chaud.

5

Ajouter les haricots noirs

Ajouter les haricots noirs et cuire 3 minutes à feu moyen élévé. Ajouter la moitié du cheddar et mélanger. Saler et poivrer.

6

Monter l'assiette

Dans une assiette, déposer les lanières de tortillas et ajouter le mélange de tofu. Garnir avec la coriandre et le reste du cheddar. Bon appétit!

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