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Facile25 minutes

Filet de sole et aioli à la citronnelle

avec salade de chou et choux de Bruxelles et chapelure à l'asiatique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    3 Filet(s) de sole
    30ml Farine de blé
    0.5 Chou rouge
    4 Choux de Bruxelles
    2 Poivron(s) orange(s)
    1 Feuille(s) de nori
    0.5 Citron
    80ml Mayonnaise
    2 Gousse(s) d'ail
    1 Tige de citronnelle
    60ml Mélange divers
    panko 30ml - graines de sésame 15ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, râpe

Valeurs nutritionnelles

Calories410 kcal
Lipides25 g
Saturés4 g
Trans0 g
Cholestérol84 mg
Protéines25 g
Glucides23 g
Sucres3 g
Sodium728 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Mise en place

Râper l'ail. Trancher finement ou râper le chou et les choux de Bruxelles. Retirer les 2 premières couches de la citronnelle puis hacher. Déchirer en petits morceaux le nori. Couper le poivron en cubes.

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2. Mélanger la mayonnaise

Mélanger la mayonnaise avec l'ail (au goût), la citronnelle et le jus d'un demi-citron.

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3. Rôtir le panko

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir le mélange de panko 3-4 minutes jusqu'à légère coloration. Retirer de la poêle et mélanger avec le nori.

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4. Faire la salade

Mélanger le chou avec les choux de Bruxelles, le poivron, un filet d'huile, 2 càs de vinaigre de riz ou de cidre, sel et poivre.

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5. Cuire le poisson

Recouvrir le poisson avec la farine. Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen élevé. Cuire le poisson 2 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le poisson avec l'aioli à la citronnelle et la salade de chou garnie de chapelure. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun faire son assiette.Bon appétit!