Famille
Facile25 minutes
Soupe forestière aux deux champignons
avec croûtons de cheddar et thym
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
150g Champignons crimini
120g Champignons shiitake
1 Oignon(s) jaune
1 Bouquet de thym
2 Cube de bouillon de légumes
120g Fromage cheddar fort râpé
2 Pain(s) ciabatta
15ml Pâte de miso
2 Cassonade
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, plaque de cuisson
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Trancher finement les champignons et l'oignon.
2. Cuire les champignons
Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire les champignons 5-7 minutes jusqu'à coloration. Saler.
3. Ajouter le bouillon
Ajouter l'oignon et la cassonade et cuire 4-5 minutes. Ajouter le cube de bouillon, le miso et 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Laisser mijoter la soupe 12-15 minutes à feu moyen. Ajuster le sel et le poivre au goût.
4. Cuire les croûtons
Trancher le pain en croûtons. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir chaque tranche avec le cheddar. Cuire au four 6-8 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir la soupe garnie de croûtons et de thym. On peut laisser l'option aux enfants de garnir la soupe avec le croûton ou le servir à côté. Bon appétit!