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Facile25 minutes

Soupe forestière aux deux champignons

avec croûtons de cheddar et thym

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Champignons crimini
150g Champignons crimini
Champignons shiitake
120g Champignons shiitake
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Bouquet de thym
1 Bouquet de thym
Cube de bouillon de légumes
2 Cube de bouillon de légumes
Fromage cheddar fort râpé
120g Fromage cheddar fort râpé
Pain(s) ciabatta
2 Pain(s) ciabatta
Pâte de miso
15ml Pâte de miso
Cassonade
2 Cassonade
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, plaque de cuisson

  • Calories: 514 kcal
  • Lipides: 25 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 25 mg
  • Protéines: 17 g
  • Glucides: 58 g
  • Sucres: 18 g
  • Sodium: 1567 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Trancher finement les champignons et l'oignon.

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2. Cuire les champignons

Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire les champignons 5-7 minutes jusqu'à coloration. Saler.

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3. Ajouter le bouillon

Ajouter l'oignon et la cassonade et cuire 4-5 minutes. Ajouter le cube de bouillon, le miso et 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Laisser mijoter la soupe 12-15 minutes à feu moyen. Ajuster le sel et le poivre au goût.

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4. Cuire les croûtons

Trancher le pain en croûtons. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir chaque tranche avec le cheddar. Cuire au four 6-8 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir la soupe garnie de croûtons et de thym. On peut laisser l'option aux enfants de garnir la soupe avec le croûton ou le servir à côté. Bon appétit!