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Facile30 minutes

Soupe aux enchiladas de boeuf

avec haricots rouges, maïs, tomate et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Boeuf haché
420g Boeuf haché
Tortillas de maïs
3 Tortillas de maïs
Conserve d'haricots rouges
1 Conserve d'haricots rouges
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Cube de bouillon de poulet
1 Cube de bouillon de poulet
Mélange tex-mex
30ml Mélange tex-mex
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Tomate de serre rouge frais bio
3 Tomate de serre rouge frais bio
Maïs en grain
1 Maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle

  • Calories: 595 kcal
  • Lipides: 28 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 91 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 46 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 480 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les tomates en cubes. Hacher l'ail. Couper les tortillas en lanières. Égoutter les haricots et le maïs. Rincer.

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2. Cuire le boeuf

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf et les épices 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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3. Ajouter les ingrédients

Ajouter les tomates et l'ail et cuire 2-3 minutes. Ajouter les haricots, le maïs, le cube de bouillon et 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 8-10 minutes.

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4. Frire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les lanières de tortillas 2-3 minutes jusqu'à coloration. Déposer sur une papier absorbant.

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5. Monter l'assiette

Servir la soupe dans un bol et garnir avec les tortillas, la crème sure et la coriandre. Bon appétit!