avec chou, aneth et huile à l'ail et au chili
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casseroles, microplane/zesteur
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 646 kcal |
Lipides | 8 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 199 mg |
Protéines | 68 g |
Glucides | 70 g |
Sucres | 6 g |
Sodium | 1415 mg |
Fibres | 5 g |
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Émincer l'ail et le chou. Hacher l'oignon et l'aneth. Couper la carotte en petits morceaux. Zester le citron. Mettre les cubes de bouillon dans 4.5 2P | 6 3P tasses d'eau. Couper le poulet en petits cubes.
Chauffer 1/3 tasse d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et les flocons de chili au goût (épicé) et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que l'ail soit croustillant et brunâtre. Retirer l'huile de la casserole.
Ajouter un filet d'huile dans la casserole. Cuire le poulet 5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon, le chou, la carotte et l'oignon. Amener à ébullition. Mijoter à feu moyen 10 minutes. Ajouter le riz, du jus de citron et l'aneth. Ajuster l'assaisonnement au goût.
Servir la soupe dans des bols et garnir avec le zeste et l'huile à l'ail. Bon appétit!