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Cook it family logoFamille
Facile35 minutes

Soupe poulet et riz au citron

avec chou, aneth et huile à l'ail et au chili

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Riz basmati
180g Riz basmati
Chou vert
0.25g Chou vert
Bouquet d'aneth
1 Bouquet d'aneth
Flocons de piment
7.5ml Flocons de piment
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Citron
1 Citron
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Cube de bouillon de poulet
2 Cube de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casseroles, microplane/zesteur

  • Calories: 646 kcal
  • Lipides: 8 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 199 mg
  • Protéines: 68 g
  • Glucides: 70 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 1415 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleÉpicéFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Émincer l'ail et le chou. Hacher l'oignon et l'aneth. Couper la carotte en petits morceaux. Zester le citron. Mettre les cubes de bouillon dans 4.5 2P | 6 3P tasses d'eau. Couper le poulet en petits cubes.

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3. Faire l'huile à l'ail (optionnel)

Chauffer 1/3 tasse d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et les flocons de chili au goût (épicé) et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que l'ail soit croustillant et brunâtre. Retirer l'huile de la casserole.

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4. Cuire le poulet

Ajouter un filet d'huile dans la casserole. Cuire le poulet 5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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5. Faire la soupe

Ajouter le bouillon, le chou, la carotte et l'oignon. Amener à ébullition. Mijoter à feu moyen 10 minutes. Ajouter le riz, du jus de citron et l'aneth. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir la soupe dans des bols et garnir avec le zeste et l'huile à l'ail. Bon appétit!