Famille
Facile35 minutes
Soupe poulet et riz au citron
avec chou, aneth et huile à l'ail et au chili
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Poitrines de poulet
180g Riz basmati
0.25g Chou vert
1 Bouquet d'aneth
7.5ml Flocons de piment
3 Gousse(s) d'ail
1 Oignon(s) jaune
1 Citron
2 Carotte(s)
2 Cube de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casseroles, microplane/zesteur
1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Émincer l'ail et le chou. Hacher l'oignon et l'aneth. Couper la carotte en petits morceaux. Zester le citron. Mettre les cubes de bouillon dans 4.5 2P | 6 3P tasses d'eau. Couper le poulet en petits cubes.
3. Faire l'huile à l'ail (optionnel)
Chauffer 1/3 tasse d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et les flocons de chili au goût (épicé) et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que l'ail soit croustillant et brunâtre. Retirer l'huile de la casserole.
4. Cuire le poulet
Ajouter un filet d'huile dans la casserole. Cuire le poulet 5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
5. Faire la soupe
Ajouter le bouillon, le chou, la carotte et l'oignon. Amener à ébullition. Mijoter à feu moyen 10 minutes. Ajouter le riz, du jus de citron et l'aneth. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette
Servir la soupe dans des bols et garnir avec le zeste et l'huile à l'ail. Bon appétit!