Soupe pozole mexicaine | Recette facile à préparer | Cook it
#20100259

35 minutesFacile

Soupe pozole mexicaine

avec haricots rouges, maïs et tortilla frite

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de coriandre

1

2

tomates italiennes

2

3

radis

0.5

1

oignon jaune

2

3

tortillas de maïs

1

1

cube de bouillon de légumes

15

30

ml de mélange épices cajun

(poudre d'ail 5ml - paprika fumé 5ml - origan séché 5ml)

100

200

ml de maïs en grain

540

540

ml de haricots rouges

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it tomates italiennes
  • Cook it radis
  • Cook it oignon jaune
  • Cook it tortillas de maïs
  • Cook it cube de bouillon de légumes
  • Cook it mélange épices cajun
  • Cook it maïs en grain
  • Cook it haricots rouges

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Hacher l'oignon, l'ail, la tomate et la coriandre. Émincer le radis. Couper les tortillas en fines lanières, puis couper chaque lanière en deux.

2

Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire l'oignon 4-5 minutes.

3

Ajouter le bouillon

Ajouter l'ail et les épices. Cuire 1 minute. Ajouter les haricots rouges, la tomate, le bouillon et 2.5 2P | 3.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire à feu moyen doux et laisser mijoter 7-8 minutes.

4

Cuire les tortillas

Cuire les lanières de tortillas dans une poêle avec un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

5

Ajouter le maïs

Ajouter le maïs dans la soupe et cuire 2-3 minutes de plus.

6

Monter l'assiette

Servir la soupe dans un bol et garnir avec le radis, la coriandre et les tortillas. Bon appétit!

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