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Facile25 minutes

Soupe pozole mexicaine

avec haricots rouges, maïs et tortillas frite

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tomate(s) italienne(s)
2 tomate(s) italienne(s)
radis
3 radis
oignon jaune
1 oignon jaune
tortillas de maïs
3 tortillas de maïs
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
mélange épices cajun
30ml mélange épices cajun
maïs en grain
200ml maïs en grain
conserve d'haricots rouges
1 conserve d'haricots rouges
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

  • Calories: 428 kcal
  • Lipides: 12 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 1 mg
  • Protéines: 13 g
  • Glucides: 70 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 783 mg
  • Fibres: 12 g

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FavorisFamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'oignon, l'ail, la tomate et la coriandre. Émincer le radis. Couper les tortillas en fines lanières, puis couper chaque lanière en deux.

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2. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire l'oignon 4-5 minutes.

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3. Ajouter le bouillon

Ajouter l'ail et les épices. Cuire 1 minute. Ajouter les haricots rouges, la tomate, le bouillon et 2.5 2P | 3.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire à feu moyen doux et laisser mijoter 7-8 minutes.

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4. Cuire les tortillas

Cuire les lanières de tortillas dans une poêle avec un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

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5. Ajouter le maïs

Ajouter le maïs dans la soupe et cuire 2-3 minutes de plus.

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6. Monter l'assiette

Servir la soupe dans un bol et garnir avec le radis, la coriandre et les tortillas. Bon appétit!