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Facile40 minutes

Soupe boeuf et orge

avec champignons, pois verts et persil

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Lanières de boeuf
375g Lanières de boeuf
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Pois verts
120ml Pois verts
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Branche(s) de céleri
2 Branche(s) de céleri
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Champignons blancs
200g Champignons blancs
Conserve de tomates en dés
1 Conserve de tomates en dés
Cube de bouillon de poulet
2 Cube de bouillon de poulet
Orge perlé
180ml Orge perlé
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole

  • Calories: 558 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 83 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 58 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 992 mg
  • Fibres: 13 g

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Favoris
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, commencer par leur faire un plus petit bol et s'ils n'aiment pas les soupes, ne récupérer pas de bouillon au moment de les servir. Ils risquent d'être moins réticents et plus tentés par le plat.

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2. Mise en place

Couper les lanières de boeuf en cubes. Hacher l'oignon et la carotte. Trancher finement le céleri. Couper les champignons en quatre.

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3. Cuire le boeuf

Chauffer une filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf et cuire pendant 5 minutes. Retirer de la casserole.

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4. Cuire les légumes

Ajouter un autre filet d'huile à la casserole. Ajouter la carotte, le céleri, l'oignon et les champignons et cuire pendant 4-5 minutes.

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5. Faire la soupe

Ajouter l'orge, les tomates en dés, le bouillon de poulet et 1 2P | 1.5 3P litre d'eau. Ajuster la quantité d'eau au besoin. Remettre le boeuf dans la casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter pendant 20 minutes.

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6. Monter l'assiette

Ajouter les pois verts à la casserole. Rectifier l'assaisonnement et servir avec du persil. Bon appétit!