avec pommes de terre, carotte et croûtons
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casserole, plaque de cuisson, louche, râpe
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 561 kcal |
Lipides | 21 g |
Saturés | 12 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 60 mg |
Protéines | 20 g |
Glucides | 74 g |
Sucres | 11 g |
Sodium | 1339 mg |
Fibres | 5 g |
Préchauffer le four à 400°F. Couper le brocoli, et les pommes de terre en petits morceaux. Râper la carotte. Hacher l'oignon et l'ail.
Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon et l'ail 3 minutes. Ajouter le brocoli, la carotte et les pommes de terre et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter 1 2P | 2 3P cube(s) de bouillon et 4 2P | 6 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Trancher le pain en croûtons. Déposer sur une plaque de cuisson. Arroser avec un peu d'huile. Cuire au four 8-10 minutes.
Ajouter la crème et le cheddar à la soupe. Mélanger et cuire 2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
Servir la soupe avec les croûtons. Bon appétit!