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Végétarien

Facile30 minutes

Soupe réconfortante à l'oignon et au chou

Name: Soupe%20r%C3%A9confortante%20%C3%A0%20l'oignon%20et%20au%20chou
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 180 ml cheddar%20r%C3%A2p%C3%A9; 1 bouquet%20de%20thym; 180 g champignons%20crimini; 3 pain(s)%20ciabatta; 0.5 chou%20de%20Savoie; 2 oignon(s)%20jaune; 3 sachet(s)%20de%20cassonade; 60 ml demi-glace

avec champignons et pain gratiné au fromage

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

180ml cheddar râpé

1 bouquet de thym

180g champignons crimini

3 pain(s) ciabatta

0.5 chou de Savoie

2 oignon(s) jaune

3 sachet(s) de cassonade

60ml demi-glace

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Ce dont vous avez besoin

casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson

Nutrition Value
Calories: 410 kcal

Lipides: 12 g

Saturés: 7 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 30 mg

Protéines: 20 g

Glucides: 60 g

Sucres: 15 g

Sodium: 1219 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...VégétarienFamilleFavoris

Pas à pas

1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Émincer finement les oignons, le chou et les champignons. Trancher le pain.

2. Cuire l'oignon

Faire chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire l'oignon, la moitié du thym, la cassonade et une pincée de sel pendant 8 minutes.

3. Ajouter les légumes

Ajouter les champignons et le chou et cuire 3-4 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter 5 ^2P | 7 ^3P tasses d'eau et la demi-glace. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire 12-15 minutes.

4. Cuire les pains

Mettre le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter le fromage. Cuire au four 5 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.

5. Monter l'assiette

Servir la soupe avec le pain et le reste de thym. Bon appétit!