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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Soupe réconfortante à l'oignon et au chou

avec champignons et pain gratiné au fromage

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cheddar râpé
180ml cheddar râpé
bouquet de thym
1 bouquet de thym
champignons crimini
180g champignons crimini
pain(s) ciabatta
3 pain(s) ciabatta
chou de Savoie
0.5 chou de Savoie
oignon(s) jaune
2 oignon(s) jaune
sachet(s) de cassonade
3 sachet(s) de cassonade
demi-glace
60ml demi-glace
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 410 kcal
  • Lipides: 12 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 30 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 1219 mg
  • Fibres: 5 g

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VégétarienFamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Émincer finement les oignons, le chou et les champignons. Trancher le pain.

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2. Cuire l'oignon

Faire chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire l'oignon, la moitié du thym, la cassonade et une pincée de sel pendant 8 minutes.

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3. Ajouter les légumes

Ajouter les champignons et le chou et cuire 3-4 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter 5 2P | 7 3P tasses d'eau et la demi-glace. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire 12-15 minutes.

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4. Cuire les pains

Mettre le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter le fromage. Cuire au four 5 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.

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5. Monter l'assiette

Servir la soupe avec le pain et le reste de thym. Bon appétit!