Végétarien
Facile30 minutes
Soupe réconfortante à l'oignon et au chou
avec champignons et pain gratiné au fromage
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
180ml cheddar râpé
1 bouquet de thym
180g champignons crimini
3 pain(s) ciabatta
0.5 chou de Savoie
2 oignon(s) jaune
3 sachet(s) de cassonade
60ml demi-glace
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson
1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Émincer finement les oignons, le chou et les champignons. Trancher le pain.
2. Cuire l'oignon
Faire chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire l'oignon, la moitié du thym, la cassonade et une pincée de sel pendant 8 minutes.
3. Ajouter les légumes
Ajouter les champignons et le chou et cuire 3-4 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter 5 2P | 7 3P tasses d'eau et la demi-glace. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire 12-15 minutes.
4. Cuire les pains
Mettre le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter le fromage. Cuire au four 5 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
5. Monter l'assiette
Servir la soupe avec le pain et le reste de thym. Bon appétit!