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Végétarien

Facile35 minutes

Soupe à l'oignon caramélisé

Name: Soupe%20%C3%A0%20l'oignon%20caram%C3%A9lis%C3%A9
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 ml fromage%20cheddar%20moyen%20r%C3%A2p%C3%A9; 2 bouquet%20de%20thym; 4 gousse(s)%20d'ail; 45 ml farine%20de%20bl%C3%A9; 2 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes; 2 feuille%20de%20laurier; 2 pain(s)%20ciabatta; 3 oignon(s)%20jaune

avec ciabatta gratiné au cheddar

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

500ml fromage cheddar moyen râpé

2 bouquet de thym

4 gousse(s) d'ail

45ml farine de blé

2 cube de bouillon de légumes

2 feuille de laurier

2 pain(s) ciabatta

3 oignon(s) jaune

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Ce dont vous avez besoin

casserole, plaque de cuisson

Nutrition Value
Calories: 489 kcal

Lipides: 25 g

Saturés: 14 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 67 mg

Protéines: 20 g

Glucides: 47 g

Sucres: 12 g

Sodium: 1825 mg

Fibres: 4 g

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C'est parfait pour les ...VégétarienFavoris

Pas à pas

1. Mise en place

Préchauffer le four à broil. Trancher l'oignon finement, hacher l'ail finement et couper le ciabatta en deux ou adapter la grosseur de vos croûtons à votre plat allant au four.

2. Caraméliser les oignons

Faire fondre 1 à 2 c.à.s. beurre et un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons, l'ail, le thym, le laurier, 1c.à.s. de sucre et 2 c.à.s. de vinaigre balsamique ou de vin. Cuire pendant environ 15-18 minutes jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Remuer fréquemment.

3. Ajouter le bouillon

Ajouter la farine et bien mélanger pour enrober les oignons. Ajouter 3 ^2P | 4 ^3P tasses d'eau et émietter le cube de bouilllon de légumes. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter pendant environ 5-6 minutes.

4. Gratiner le fromage

Placer les deux moitiés de ciabatta sur une plaque allant au four. Couvrir avec la moitié du fromage cheddar et mettre au four pendant 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

5. Monter l'assiette

Servir la soupe dans des bols allant au four et ajouter le ciabatta gratiné et le reste du fromage. Retourner au four une autre 2 minutes pour gratiner si désiré. Servir avec du poivre fraîchement moulu au goût. Pour vos enfants, servir simplement le croûtons à côté plutôt que directement dans la soupe, au cas où elle ne serait pas appréciée! Bon appétit!