avec ciabatta gratiné au cheddar
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casserole, plaque de cuisson
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 489 kcal |
Lipides | 25 g |
Saturés | 14 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 67 mg |
Protéines | 20 g |
Glucides | 47 g |
Sucres | 12 g |
Sodium | 1825 mg |
Fibres | 4 g |
Préchauffer le four à broil. Trancher l'oignon finement, hacher l'ail finement et couper le ciabatta en deux ou adapter la grosseur de vos croûtons à votre plat allant au four.
Faire fondre 1 à 2 c. à s. beurre et un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons, l'ail, le thym, le laurier, 1 c. à s. de sucre et 2 c. à s. de vinaigre balsamique ou de vin. Cuire pendant environ 15-18 minutes jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Remuer fréquemment.
Ajouter la farine et bien mélanger pour enrober les oignons. Ajouter 3 2P | 4 3P tasses d'eau et émietter le cube de bouilllon de légumes. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter pendant environ 5-6 minutes.
Placer les deux moitiés de ciabatta sur une plaque allant au four. Couvrir avec la moitié du fromage cheddar et mettre au four pendant 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servir la soupe dans des bols allant au four et ajouter le ciabatta gratiné et le reste du fromage. Retourner au four une autre 2 minutes pour gratiner si désiré. Servir avec du poivre fraîchement moulu au goût. Pour vos enfants, il est possible de servir simplement le croûtons à côté plutôt que directement dans la soupe, s'ils préfèrent. Bon appétit!